過年零嘴健康吃　果乾魚乾堅果最好

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(健康醫療網／記者郭庚儒報導)過年在家總免不了吃零嘴，但吃多了容易發胖，到底該怎麼選呢？營養師李婉萍推薦，水果乾、小魚乾、堅果類等，都是不錯的選擇，建議購買小包裝，才不容易吃太多，而餅乾、糖果則是最不應該吃的零食。零嘴首選天然食材營養師李婉萍表示，在各種零嘴中，最推薦由天然食材加工的水果乾，如芒果乾、番茄乾、奇異果乾、香蕉乾、鳳梨乾、蘋果乾等，不但可以解饞，也能攝取許多維生素及膳食纖維。果乾有糖蜜沒關係不過，市售果乾分為兩種，有原味及糖蜜醃漬，許多人擔心糖蜜可能較不健康。李婉萍指出，其實不用特別在意，糖蜜是天然的防腐劑，就不需要添加過量的亞硫酸鹽，反而對身體較好。她也提醒，購買水果乾一定要選沒有食品添加物。魚乾蝦乾鈣質豐富除了水果乾外，李婉萍也推薦堅果類，以及小魚乾、蝦乾，不論是原味或輕重烘培，尤其魚乾、蝦乾，可連殼帶骨一起吃，同時補充鈣質量，還有紅棗乾、芋頭酥、地瓜酥等主食類，也都是不錯的選擇。餅乾糖果少吃李婉萍強調，吃零嘴最好選擇天然食材加工製成，餅乾、糖果最不建議，另外，購買應避免散裝，記得購買小包裝，有食品營養標示、保存期限等，來源較有保障，也不容易吃太多。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25226
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