研究發現：吃夜宵會導致記憶力下降

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人們到深夜會不知不覺地感到飢餓，於是習慣性地會吃一頓夜宵。但是根據最近發布的一個研究結果顯示，吃夜宵會降低學習能力和記憶力。美國加利福尼亞大學洛杉磯分校（UCLA）研究團隊做了一個實驗，分別在白天和睡覺時間給2群老鼠食物。結果發現，睡覺時間吃食物的老鼠比白天吃食物的老鼠在記住新的事物或事件的能力長期記憶力方面表現更差。研究團隊解釋道，記憶力降低的原因在於夜宵對大腦的海馬體產生了負面影響。研究團隊在分析老鼠的大腦後發現，吃夜宵的老鼠的大腦海馬體中的“反應結合蛋白（CREB）”活性度顯著降低。CREB是控制特定基因的蛋白質，影響人體的生物鐘和學習以及記憶。如果CREB的活性度降低，就會導致記憶力下降。參與研究的UCLA生物行動學系教授克里斯托弗·科爾韋爾說：“因為此次實驗針對老鼠進行，所以還不能確定人體是否也會受到相同影響。但是以前也有研究結果顯示，夜間工作者比白天工作者有著更低的認知能力。由此我們可以推測，此次實驗對人體也有一定參考意義。