大尾死較快　漁民：體積大受凍面較廣

▲老漁民陳清標說，寒害，虱目魚越大尾死的越快。（圖／記者黃芳祿攝） 大 中 小 超低溫寒害來襲，躲在水裡的虱目魚不是細尾較先凍死，死的快的反而是大尾的。這是養殖虱目魚有50年以上經驗老漁民陳清標所說。半輩子在台南七股海埔新生地1600公頃漁塭池專門養殖虱目魚、龍膽石斑等水產的陳清標24日清晨冒著5度低溫搶撈遭凍死虱目魚時，看到數百公頃漁塭池底一動也不動大批凍死虱目魚時就驚覺，這波低溫寒害對魚產損失絕對是「重傷害」，光是他放養凍死虱目魚、石斑數量是天文數字。至於虱目魚、石斑魚確切凍死數字，陳清標持保留態度說，要等明、後天起陽光露臉、氣溫回升，魚屍翻肚陸續浮出水面才能知道。小貨卡載著才從漁塭池撈上岸凍死大尾虱目魚，陳清標解釋，低溫寒流室外若持續三天以上低於8度以下，而且陽光不露臉，肯定再勇的虱目魚會凍昏浮頭，越大尾重約3、4斤以上的先死，因為魚身面積越大凍傷層面越廣，反倒小尾虱目魚活動力較強、受凍面積小，較能躲過低溫侵襲。凍死虱目魚大尾的較受消費者喜愛，市場賣相也好看，價格可賣高一些。陳清標解釋，其實遭凍死虱目魚新鮮度也不錯，只要上岸後冰存得宜，老饗還是喜歡購買，因為價格較便宜，再者虱目魚離開水面就馬上死亡，凍死的魚浮出低溫水面像保存冰水裡一樣新鮮，口感不會變差。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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