外形像元寶．放口袋把玩　蔡辰洋愛乾鮑如骨董

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▲1979期《時報周刊》大中小寒舍集團創辦人蔡辰洋日前因心肌梗塞過世，消息一傳出，震驚各界，他的友人更是難以接受。提起蔡辰洋，友人透露他的一個特殊雅好：養乾鮑。乾鮑量少、價高，蔡辰洋收藏乾鮑就像收藏骨董，還把養好的乾鮑放口袋，不時拿出把玩、賞鑑。蔡辰洋曾說：「乾鮑外形像元寶，揣在口袋裡，等於把錢放入口袋。」眾所皆知，蔡辰洋的興趣就是收藏骨董及品嘗美食，骨董成千上萬，件件價格不菲，連被英法聯軍奪走的圓明園12獸首，他都擁有其四；至於美食，蔡辰洋不但嘴刁，更吃得精細，最重要的是他還會親自下廚，讓人印象深刻的名言就是：「真正的美食不在餐桌上，而是在廚房。」蔡辰洋有一個鮮為人知的雅好「養乾鮑」，而他獨鍾日本乾鮑，由於受到濫捕及氣候影響，日本乾鮑產量銳減，吃一隻就少一隻，因此價錢節節上漲。蔡辰洋曾說：「鮑魚是吸收日月精華的頂級海味。」身為大企業家，常要宴請賓客，為了不失禮數和滿足自己的口腹之欲，所以乾脆自己買乾鮑來養。友人說，有些富人會放古玉或鼻煙壺在口袋裡，但蔡覺得乾鮑的外貌像元寶，「就像將元寶揣在口袋裡。」閒時便拿出來把玩，並與好友一同賞鑑，這可說是他最特殊的雅好，也是一種富貴的象徵。(欲知後續詳情，請看最新出刊1979期時報周刊)

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