揭開芽苗菜好吃好賣的神秘面紗！

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愛心農場傳播芽苗菜、水培菜、無土栽培、食用菌生產知識，普及蔬菜基本常識，長期關注我，領悟健康長壽秘籍！

愛心農場芽苗菜從無污染的種子開始吧！
芽苗菜是長壽菜，營養價值頗高，備受消費者的喜愛。據有關資材介紹綠豆芽中還含有核黃素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。其中豐富的維生素C，可以治療壞血病；豆芽還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症功效；核黃素對口腔潰瘍的人很適合食用，纖維素可用於防治老年及幼兒便秘，既安全又有效；經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

富氧水催芽培育，看看就胃口大開！　
但是，由於監督監管相關法律法規、檢測檢驗標準滯后、檢測手段缺乏，不法分子為應對監管部門監管不斷變換添加劑等有害物質種類的使用，使有關監管部門對違法行為調查取證難，檢驗檢測難，使豆芽菜不法分子有機可乘。有些生產小作坊經營道德缺失，為了縮短豆芽生產周期，讓所生產的豆芽賣相好看，在生產豆芽過程中濫用土霉素片、殺菌劑、增白劑、AB粉水劑、尿素、豆芽速長粉劑、無根生長素等違禁化學添加劑。這些違禁添加劑中，含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素、氯比尿、奈乙霜、吲哚乙霜、KT30等有毒有害物質。

暗室階段培養，白嫩純凈！令人垂涎欲滴！　　
據有關資料介紹，如果長期食用添加了這些化學添加劑的問題豆芽，會對人體有致癌、致畸形等危害；問題豆芽激素類物質，食用後會在人體內產生亞硝酸鹽，長期食用不僅可能致癌，青少年食用後會促進性早熟，老年人會導致嚴重的骨質疏鬆。

愛心農場芽苗菜無光培育，無任何污染！
　　為確保豆芽食用安全，2015年4月13日，國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會聯合發布2015年第11號公告。公告重申：生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

單從新鮮程度已經決定芽苗菜是值錢的！國家食葯總局、農業部、國家衛計委第11號公告發布后，有關部門積極行動，加大了對違法生產問題豆芽行為的打擊力度與市場的監管力度。為了發揮食品安全政府統一負責、生產經營者自律、社會監督的食品安全全程監督管理機制的作用，市消保委提醒廣大消費者，要增強監督意識與自我保護意識，積極參與問題對豆芽監督，謹慎選購「賣相好看的豆芽」。根據專業人士透露就豆芽的鑒別作以下介紹：

愛心農場芽苗菜綠色無公害已經是公開的秘密　　一、聞氣味。健康豆芽聞起來很清爽，有尿素等特彆氣味的豆芽是不正常的。
　　二、看長相。選擇豆芽不能一味的追求「長相好看」。長相難看屬正常，長相好看問題多。「長相好看」的豆芽，一般情況下添加過違禁物質的概率很大。豆芽菜生長有其自然規律。這與青菜被蟲吃了的、不特別嫩，說明一般沒用農藥、化肥是一個道理，這就是自然現象。
　

看一眼就無法抗拒購買慾望的芽苗菜　三、看個頭。問題豆芽一般情況下個頭均勻，長得又長又粗壯，看起來很漂亮。因此，盡量不要選個頭太均勻，而且太粗太長的豆芽，這樣的豆芽可能使用了添加劑。

還能種出藝術造型，種植它本身就是一種享受　　四、看形狀。一是健康豆芽兩片豆辨整齊的合併著的；問題豆芽兩片豆辨錯開(不合併著而錯著分開)，這也是健康豆芽與問題豆芽最明顯的區別。二是健康豆芽顏色帶略黃色；問題豆芽顏色白凈。三是健康豆芽芽身挺直稍細；問題豆芽芽身彎曲粗壯。四是健康豆芽主根較長，且主根上長有根須；問題豆芽根短、少根或無根，沒有根須，因為使用了無根生長素。五是一般情況下自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。