享受炎熱夏季的一杯清涼 椰漿芒果黑糯米

 入伏了，今年的天還真不是一般的熱，就老老實實的坐在屋裡，啥也不幹，就這麼干坐著，這汗水就從額頭上痒痒的順著臉頰一直淌到脖子里，有時候還會流到眼睛里去，弄得這眼睛也一時半會的真不開，有啥子辦法呢，就是一個這麼容易出汗的人。都熱成狗了也不喜歡開空調，空調這東東啊，對於我來說真真的作用不大，這東西要是開了，我就會感覺這骨頭縫裡嗖嗖的冒冷氣，不舒服的很呢，所以我寧可滿頭大汗。
   自從兒子中考完之後，家裡的爐灶就基本上沒動過，人也是越來越懶，啥也不願干，可能心裡感覺三年的忙碌辛苦終於應該暫時性的划個句號了吧，再加上天熱，所以呢，每天家裡必須的就是一大鍋的南瓜大米粥或者是紅豆薏米湯，用我那好用的電飯煲，頭天晚上放入原料，預約號時間，第二天早上一早起來掀開鍋蓋晾涼，有時候加點白糖就這麼湊湊合合的過了一段。前幾天兒子去一家飯店打工，中、晚管飯，我更是徹底的解放了。
    雖然如此，有時候難免的也會有些嘴饞，好在我這人也算是雷厲風行說干就乾的，今天上的這椰漿芒果黑糯米就是最近一段時間我做的比較多的、家人也特別愛吃的一道甜品，冰鎮過之後冷冷涼涼的，入口有濃郁的椰香和清甜的芒果香，還有稍有較勁的黑糯米，真真的是讓你吃了就難忘的！
  

 

 原料：西米、椰漿、黑糯米、芒果調料：蜂蜜製作方法：1、黑糯米提前浸泡一夜后，放入電飯煲中蒸熟；椰漿提前放在冰箱冷藏室冷藏；芒果切成大丁備用。2、鍋中放入適量的清水，燒開后，放入小西米煮10分鐘左右，煮至西米中間有一個白芯的時候，關火。  3、把煮過的西米撈入冷水中，沖洗幾遍，直到沖洗西米的水變得不再渾濁。   3、把沖洗過的西米重新放入鍋中，加入適量的清水，煮開后關火，蓋蓋燜上5分鐘至西米自里到外的透明，就可以撈出來，用涼開水過涼，盛入碗中，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏備用。  4、蒸好的黑糯米飯用鏟子鏟松，然後手上戴上一次性手套，抓起一小把蒸好的黑糯米飯，用手團成一個圓球。5、碗中倒入冰鎮過的椰漿，倒入適量的蜂蜜拌勻后，舀上一大勺子冷藏過的小西米，放上團好的黑糯米飯球，最後再把切好的芒果丁擺放在上面即可。  經驗提示：1、西米和黑糯米一次做多了不要緊，放在保鮮盒中入冰箱保存，兩天內吃完就行。2、出於健康和營養的考慮，在調味上我用的是蜂蜜 ，也可以用白糖代替。         


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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