吃在蒙古／一頓地道蒙餐　不能錯過這些美味

蒙亨。 大陸新聞中心／綜合報導 蒙亨蒙古人以白為尊，在宴席上要先嘗乳製品，再品嚐肉食。引入眼簾的這一桌是內蒙當地的特色早餐，漢語稱『蒙亨』。有風乾牛肉、奶皮、奶乾、炒米和一大鍋蒙古鍋茶。蒙古鍋茶根據網易旅遊報導，倒熱騰騰的奶茶倒入鍋中，用勺子攪動，鍋底下點上火，待奶茶滾開後，香噴噴的鍋茶就可以喝了。乳製品拼盤長得像江米條一樣的是奶果子，白色切片狀的是奶豆腐、奶條，還有豬皮模樣的奶皮子，吃的時候可以直接吃，也可以放到奶茶裡，感受它們的醇香。炒米蒙語叫做『蒙古勒巴達』，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充飢耐餓，是別具風味的傳統食品。奶嚼口是鮮奶的一種發酵凝結物，外形和口感跟優酪乳很相似。食用的時，通常取一點放在自己的碗裡，然後再放點炒米，黃油和白糖，攪拌好即可。很有特色的一味，推薦！ 1 2 3 >


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