不敢相信！把蛤蜊放入「這種水」中，吐沙的效果居然比放入「鹽水」好上幾萬倍！

不敢相信！把蛤蜊放入「這種水」中，吐沙的效果居然比放入「鹽水」好上幾萬倍！


大家都知道，要烹煮蛤蜊前最好先將蛤蜊浸泡在鹽水中，這樣才能將裡頭的泥沙吐出，才不至在吃蛤蜊時吃到髒東西。


雖然將蛤蜊放置鹽水中可以讓泥沙吐出，但有些人覺得這樣的效果並不理想，有時候還是會吃到含沙的蛤蜊。最近，日本有網友分享了另一種方法來清洗蛤蜊，效果好到讓人不敢相信！

這個方法叫做「50度清洗法」，只要將蛤蜊放進50度的熱水中，清洗15分鐘左右，沙子和汙垢就會被吐出來。使用這種方法清洗，還能讓蛤蜊變得更美味。


除了蛤蜊外，「50度清洗法」也適用於各類蔬果上，日本網友發現用這種方法洗蔬菜，洗完後比常溫水洗蔬菜還新鮮，而且還可以多放5天！


此外，用50度的熱水洗冷凍肉、冷凍魚效果也很好。當冷凍食品差不多融化時，再放到冷水中冷卻一下。這樣解凍的食品更加美味，裡麵的肉汁不會流出。

這樣的清洗法雖然在日本相當受歡迎，但有專家認為臺灣環境與日本不同，且怕維生素超過40度就會被破壞，因此這種清洗法究竟適不適用於台灣，可能還要根據現實情況而定。
但多知道一個清洗法，總還是多學一課呢！分享出去，讓大家看到這篇文章吧！





 


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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