日本人香港臭水溝釣起巨型塘虱　煮來吃味道是......

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sponsored圖片來源：Monsters Pro Shop對奇特生物甚有研究的日本人平坂寛，在其經營博站 Monsters Pro Shop 中發文談到他近日來港旅遊的經歷，圖文並茂聲稱在元朗釣到一條巨型塘虱，其體型之龐大，連香港人也目瞪口呆。他其後把魚煮來吃，並發表食評。這篇文章刊登後爆紅，根據作者所言，點擊率已超過 300 萬。平坂寛在東京經營一家名為 Monsters Pro Shop 的店，從事釣魚旅行、狩獵及生物觀察等業務。去年 11 月，他曾出版著作《深海魚のレシピ: 釣って、拾って、食ってみた（深海魚的食譜試試釣、拾、吃）》。在香港旅程的文章中，他指香港雖然是大都會，卻有許多魚類生活，當中一些生長在污水渠。這些魚勾起他的好奇心，令他特意前來香港考察。sponsored他的目標是塘虱的鬍鯰屬 (Clarias)。平坂寛稱，因為鯰魚類比較貪吃，只要掌握其活動地點，用魚餌即可釣到。

釣魚之旅首天，他來到一條溝渠，看到許多在街市有賣的魚正在污水中活動。根據「古洞北發展關注組」在 facebook 指，這一條溝渠應在新界北的梧桐河。sponsored在這裡，他突然發現目標在他一米距離開外，頭部浮出水面，吐了口氣。原來因為這種魚可以直接把頭露出水面呼吸，才能活在氧含量不足的污水裡。平坂寛連忙穿上魚餌，投入水中，但塘虱並未上釣。

翌日，他再訪該渠，說它骯髒的程度簡直令人忍無可忍。廢水流入，看上去就像「蜜瓜的奶油梳打」，散發陣陣惡臭。sponsored他原以為水這樣髒，不可能有魚生活，然而事實卻讓他吃驚：裡面原來有大量塘虱。這次他沒使用活餌，改用假餌，試過幾次後，目標上釣，不過力度大得把釣線與假餌之間的金屬咬歪。其後平坂寛不斷嘗試，但都鎩羽而回，如此竟過去兩天。及至第四天，平坂寛勾中一條 110cm 的巨型塘虱，不過卻不是勾中牠的口而是身體。由於魚猛力掙扎，平坂寛不得不多用一根魚竿勾住魚的頭部，同時動用兩根魚竿才把塘虱成功拉上來。他形容那一刻，路上行人和騎單車的人都發出了歡呼聲，而且相當驚訝。「難道他們一直不知道這裡有這種魚？」

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口部有如吸塵機狀，那是細小的「短毛」其實是牙齒。他解釋，釣起的魚是鬍鯰屬的蟾鬍鯰（或稱胡鲶，Clarias batrachus，walking catfish），特徵是頭部有八根鬍鬚，胸鰭可支撐牠爬上岸等。sponsored平坂寛說這條魚是非洲魚，估計牠或牠的祖先，是作為食用魚送到香港後，逃到野外。不過根據美國地質調查局資料，這種魚的原生地是東南亞，包括印度、斯里蘭卡、新加坡等。無論如何，平坂寛在旅店浴室殺了魚，並發現消化道內全是黑泥，這是因為泥土中有大量紅蟲，魚把蟲連泥一起吞下去。然後，他煮了魚來吃，感想是煮食過程中廚房充滿水溝味。最終魚的味道是「至今食過的魚中最難吃、最臭」，味覺感受包括「最腥」、「危險的化工氣味」、「污泥的臭味」和「化學洗潔精的香味」。就算是油炸或咖喱，都吃不進去。他無計可施下，只好先徹底再洗淨、用牛奶浸、再用清水洗、再用清酒洗，希望把魚肉的味道洗乾淨，再打成肉餅、再用酒洗、水洗，加生薑，油炸，然而還是脫不去腥味。