對廚師的四個誤解和傷害，！生意好，老闆狂.生意差，廚師扛.真是如此.讓我們廚師心酸....

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廚師是一個尷尬的角色，每天精疲力竭地工作，老闆依舊不滿意;每天汗流浹背地趕菜，食客也只會不停的催;每天含辛茹苦地賺錢，老婆、家人總嫌沒時間陪她們···· ··我們廚師不是聖人，沒有金剛不壞之身。

傷害一：生意好，老闆狂;生意差，廚師扛老闆在餐廳生意好的時候，很少會想起廚師，因為他們相信這是決策者的功勞。可是當生意不好的時候，廚師是第一個被開涮的。比如，一個剛剛開業的新飯店，生意可能會異常火爆。可是幾個月過去了，人們漸漸對這個飯店失去了新鮮感，飯店的營業額也開始下降了。這本來是正常現象，但這時候飯店的老闆卻片面地認為，這是因為廚師做的菜不行了，於是炒掉了這幫廚師，又找來一幫新的廚師。哪知道這幫新廚師乾了幾個月後，生意仍然沒有起色，甚至還不如從前。其實，飯店生意的好壞不僅僅是廚師的問題，還牽涉到其它各方面的問題。例如，你的飯店定位是否準確?你的菜品價格是否偏高?你的服務質量是否下降?你的營銷工作是否做好了?你的管理人員是否得力?等等。然而有以上問題的飯店老闆，往往都沒有把它們綜合起來考慮，而是一味地找廚師的茬，動不動就炒廚師的魷魚，這種老闆不能不說是很愚蠢的。傷害二：對廚師缺乏起碼的尊重「你會不會炒菜?不會給老子滾!」「你就一夥夫，沒事悠着點!」「這菜哪個笨蛋炒的，想咸死人啊」「你們這裏的廚師是逗比嗎?炒茄子還放醬!」「我***，還不上菜，廚子死哪去了?」當你們一句句罵人的話說出口的時候，你們知道對我們廚師有多大的傷害嗎?你們或者是漫不經心，或者是圖一時口快，但是你們的言行已侵害一個人的尊嚴。我們廚師炒菜都是經過職業培訓，獲得就業資格的，我們的水平自然對得起大眾的消費，你們不能因一時的味不對口，或者上菜上慢了就罵的狗血噴頭，請收起你那低劣的素質，還廚師一個尊嚴。

誤解一：好女不嫁廚師郎沒有朝九晚五，沒有周末節日，一年也難得幾天假期，和廚師談戀愛，約會很難;和廚師結婚，獨自守空房?其實，嫁給廚師好處要遠遠多於壞處的：一、廚師特別有形象，莊嚴的廚服，大款的身材，往人群一站，誰都得給幾分面子。二、廚師大多都很疼老婆，因為常年呆在惡劣的環境工作，自知生活不容易，因而更加珍惜和疼愛老婆了。三、廚師很少出軌，平時一年到頭都在廚房忙，很少接觸其他人，更少有心思移情別戀了。四、廚師大多數有強烈的責任感，為人正直、善良、厚道，不會虧待別人，更不會做對不起老婆的事。

誤解二：認為廚師群體文化低、素質差?曾經有一個大學生畢業後想做廚師，其父威脅說如果他幹這一行的話就斷絕父子關係，這是對廚師赤裸裸的歧視啊!其實，做廚師是不分學歷高低的，古代著名廚師彭祖、伊尹等人放在今天地位不比大學教授差。而廚師界素有「菜品即人品」的警言，「廚德」在業內被放在第一位的。雖然有些廚師都有點暴脾氣，也容易爆粗口，但這都是真性情，比起那些偽君子和衣冠禽獸，這種人要高貴得多。做廚師真的不容易，平時的工作和壓力已經讓他們身心疲憊了，希望這個社會多給點理解和關心吧。廚師朋友認同的話，就轉起來，讓更多的人聽到廚師的心聲

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