你沒看錯！台北天價牛肉麵一碗上萬元,不預約還吃不到！

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台北牛爸爸牛肉麵店，一碗最貴的牛肉麵要賣到一萬元，而且還要提前預約。店老闆王聰源和他兒子王尹奇演示一碗萬元的牛肉麵怎麼製作出來。頂級牛肉麵配有專用的金邊麵碗（圖上左），麵條有寬有細、有圓有扁，按照顧客對麵條軟硬的具體要求來進行選擇（圖下左）、一碗頂級牛肉麵裡配有五塊來自四個國家的頂級牛肉和牛筋（圖上中）、麵湯共有五六種，也都是用牛身上的不同部位熬出來的（圖上右）、牛肉和麵條裝碗後，澆上熬製好的牛肉湯汁（圖下右）。



位於民權東路的店門面不大，顯得十分低調。在店鋪門口，貼著店主和老顧客的合影照片，店鋪菜單價格表也直接貼在牆壁上，價格從150元一直到10000元，共有7種牛肉麵口味供食客選擇。牛爸爸牛肉麵店採用的牛肉是來自日本、澳大利亞、美國和巴西等國家的進口頂級牛肉，其中，每一塊牛肉都切成特定形狀。



王聰源，祖籍山西，牛爸爸牛肉麵的創始人。1990年，他創立牛爸爸 牛肉麵，五六年內小店裡已經天天人聲鼎沸。此時他開始研究如何做出一碗真正頂級的牛肉麵，從選擇牛肉，到烹製手法，再到餐具廚具等等。如今，牛肉麵中用到日本、澳大利亞、美國和巴西等國家的進口頂級牛肉，每一塊牛肉都切成特定形狀，五、六種不同的湯汁，也都是用牛身上的不同部位熬出來的。而麵條就有二十多種。



王聰源推出的牛肉麵創造了餐飲界話題，不少人慕名而來，甚至包機來店裡只為吃一碗頂級牛肉麵。隨著年紀增大，他打算讓學習食品專業的兒子王尹奇接手，花鉅資買下民權路的店面。「從四十歲開始，我專注只為做好一碗牛肉麵，不求量，只求精，就是想把味道和營銷做到極致，目標就是做世界第一的牛肉店！」王聰源說。





「包機來店裡只為吃一碗頂級牛肉麵」這到底是什麼奢侈的生活............



轉自網易[/td]
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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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