快來收藏現在的應季水果，營養美味兩不誤！

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春天又是水果大量上市的時節，除了外觀好、口感好，吃水果更要看看它們的營養價值，小夫特別為您挑選了五種春季「健康果」，這個春天別再錯過它們了!枇杷

金色的小果子，味道甜中帶酸，一走進水果超市，香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮，裏面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。枇杷被譽為「果中之皇」，是一種低能量高營養的水果。枇杷是潤肺的好食材，每天吃上四五顆，能有一定的潤肺養肺、止咳化痰的作用。枇杷挑選和食用時都是有一定講究的，一般挑選果皮橙黃，茸毛完整(果實耳背處)，個頭大而勻稱的果實，這樣的吃起來味道才好。另外，成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和贓物比較多，吃前一定要清洗乾淨。注意新鮮枇杷不易存放，一次不要買得太多。芒果

顏色黃燦燦，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。單從芒果的顏色來看，就知道它富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。還可以選些自己愛吃的水果和芒果、酸奶一起拌個水果沙拉，因為芒果有提味的作用，所以會更好吃。桑葚

四月份開始，桑葚陸續上市。熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營養價值也極高。桑葚上帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，便秘者食用後會很管用。隨着桑葚被證實有多種健康保健功效後，在城市裡售賣的價格也節節攀升，而且，其產量少、產期短，如果當下錯過了，就要等到明年才能吃上。市場上常見的桑葚有兩種，一種是青白色的，一種是深紫紅色的，後者的營養價值相對更高一些。桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，具有防癌、抗衰老、抗潰瘍等作用。桑葚還是天然的養顏水果，這個季節，女性吃點很不錯，富含具有抗氧化作用的花青素，有營養皮膚的作用。桑葚好吃，但不能貪嘴，尤其是孩子，最好一天不超過兩把，一次吃太多可能會妨礙消化吸收。桑葚吃起來不怎麼甜，但實際含糖量偏高，糖尿病患者要慎食。另外，脾胃虛寒者要少吃。挑選和清洗時注意：挑選色深、個大、飽滿，不軟爛的桑葚。因為存放困難，一次少買一些。建議到正規商場購買，有綠色食品標誌最好。清洗之前不要去果把兒。在這個月份，桑樹不生蟲，很少打藥，算是綠色無污染水果，但表面有灰塵或微生物殘留，用淡鹽水沖洗一下，不要搓洗。檸檬

檸檬由於味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調味品。檸檬有「西餐之王」的美譽，涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥膻氣味，並能使肉質更加細嫩。吃煎鱈魚時將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上，巴掌大的鱈魚滴4~5滴就可以。鱈魚遇到檸檬汁，不但腥味沒了，肉也更加鮮香;在烤好後的魚、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調成汁兒，配着海鮮吃。檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤皮膚。但應注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃檸檬。荸薺

荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤燥之果，初春時節，天氣仍然比較乾燥，不妨吃點荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。不過，荸薺還是儘量熟吃，生吃可能會有感染薑片蟲病的風險(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生薑片吸蟲，儘量不要生吃。)但薑片吸蟲的囊蚴不耐高溫和乾燥，在沸水中煮一兩分鐘或在陽光下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來曬乾一些，去皮，在沸水中燙1分鐘，安全放心。