注意！山藥千萬不能與這五樣東西一起吃，尤其第三項(

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山藥與5類食物不要一起吃。（攝影：黃燕玉）山藥味甘、性平，營養豐富，有健脾補腎、益腎固精的功效；吃山藥也要注意，山藥的食物搭配尤為重要。山藥是人類食用最早的植物之一，營養豐富，但是山藥與5類食物最好不要一起吃。山藥不可與5類食物同吃1、維生素被破壞：富含維生素c分解酶的瓜果

黃瓜。（攝影：黃燕玉）胡蘿蔔、黃瓜、筍瓜、南瓜等瓜果中富含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c會被分解酶破壞。2、營養會降低：豬肝

豬肝和山藥不宜同食。（網路圖片）山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，營養會降低，因此豬肝和山藥不宜同食。3、引起噁心、嘔吐：蝦

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。（攝影：黃燕玉）4、引起腹痛：魚山藥和魚不能一起吃，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。（攝影：黃燕玉）5、消化不良：蕎麥米山藥與蕎麥米相剋，一起吃會導致消化不良。《神農本草經》對山藥也有記載：“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。山藥搭配這5種食物營養翻倍1、芝麻：補鈣高手芝麻是補鈣的“高手”，山藥可促進鈣質吸收，兩者同食補鈣功效會更好。2、紅棗：健脾養胃山藥滋補脾胃，跟紅棗搭配，可強化健脾養胃功效。（攝影：黃燕玉）3、蓮子：養腎法寶蓮子入心、脾、腎經。（攝影：黃燕玉）山藥可補脾益腎、澀精止尿，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。兩者搭配是老年人的養腎法寶。4、杏仁：清火潤肺杏仁和山藥，自古就是止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用可補肺益腎。5、核桃：潤腸健腦核桃能利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘。（網路圖片）兩者搭配食用，有補中益氣、促消化、健腦的作用。五類人要少吃山藥山藥雖好，但是有一部分人卻要少吃為妙，看看你屬不屬於這5類人當中呢？1、糖尿病患者山藥澱粉量較高，過多食用會導致血糖升高。2、吃火鍋的人山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，容易讓人上火。3、正服用小蘇打等鹼性葯的人易使小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。4、前列腺癌、乳腺癌患者山藥中的薯蕷皂苷成分可以合成荷爾蒙，因此少吃為妙。5、便秘、不消化者山藥中含有豐富的澱粉，有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，否則癥狀會加重。處理山藥小妙招（攝影：黃燕玉）怎樣讓山藥不脫手在雙手上塗些鹽和醋，山藥會很容易的固定在砧板上，且不會影響山藥的味道。浸泡山藥切片後立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。山藥的食材搭配你都了解了嗎？不僅要自己收藏，也要將山藥食物搭配方法告訴身邊的朋友哦！MeasureMeasure