不怕辣的快來看看吧，太過癮了！

吃辣的總是有點上癮，最近總是特別愛吃各種辣的菜，天氣炎熱，不敢多吃，可總是忍不住，炒這個肉皮，害怕太辣，用了一半細細的線椒和一半紅尖椒，還是辣味十足，不過在接受範圍之內，吃著非常過癮，下面來看看具體做法吧......





原材料：
【主料】：肉皮300克
【配料】：線椒150克、紅尖椒150克
【調料】：鹽適量、油適量、生抽適量、生薑一塊、大蒜瓣兩瓣、料酒適量
製作步驟：
準備好原材料


肉皮洗凈放入鍋里煮熟，煮的時候加入適量料酒
紅尖椒切成小塊、線椒切成圈
生薑、大蒜瓣剁成末
肉皮刮乾淨肥肉，切成絲
鍋里加入適量油，燒到七成熱，放入辣椒翻炒，加入適量鹽翻炒
加入肉皮翻炒
加入適量生抽，加入姜蒜末，翻炒均勻
小貼士：一、肉皮煮到用筷子能插得動即可，撈出的肉皮過一下涼水，如果有毛髮要再次仔細清理乾淨；二、炒辣椒的時候稍微油多一點，鹽也比平常炒菜多一點；三、肉皮放入，加入調料后多炒一會，充分炒入味。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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