必知：孩子吃素食好處多多

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導語：現在很多家長為了給孩子更好地「營養」，總是大魚大肉的為孩子補，但是國外育兒專家提倡讓孩子也成為素食者，因為「給孩子吃素，你就給了他一個健康的好開始」。適當吃素對孩子的健康是很有好處的。
多病孩子應該多吃蔬果
多病的孩子應該多吃素食素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、穀物等。國外病理學家認為，一切疾病多數是從體液的酸中毒開始。
多病的孩子，往往都呈酸性體質。
雞鴨魚肉等肉食品屬酸性食物，吃多了會與體內的鹼發生中和反應，使體液呈酸性，這樣孩子就容易生病。蔬菜、水果為鹼性食物，可以中和體內過多的酸性物質，使人體酸鹼平衡，增強體質，少生病。因此，多病的孩子要多吃蔬菜和水果。

吃素會導致營養失衡嗎?
但是，提起吃素，特別是讓孩子吃素，年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成孩子營養失衡呢?怎樣才能補充孩子原先在肉類食品中獲得的營養呢?國外專門研究機構對此作了調查和研究。他們跟蹤調查了食素孩子和食肉孩子的生長發育情況，結果表明，只要能為食素孩子找到肉類食品中鐵質和蛋白質的替代品，食素孩子們的生長發育一樣好。
孩子從6個月開始，就需要補充蛋白質和更多的鐵質了，蛋白質可以通過食用乳酪、酸奶、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。需要注意的是，給孩子餵食的烹飪食物都要煮熟煮爛，特別是雞蛋，一定要煮透。
當然，爸爸媽媽不一定非得把孩子培養成一個素食者，但吃素對孩子的成長的確不乏好處。

素食的優點1、清潔腸胃人體結構更接近食草動物。人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多，肉類的纖維少、營養濃縮，在腸中過久會產生毒素，還會引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。2、使人的體液呈鹼性健康的體液呈弱鹼性。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。有研究表明，兒童在體液呈鹼性的狀態下智商較高，所以，素食可能對孩子的智力產生良好的影響。3、素食蛋白質含量不低於肉類有人擔心素食含蛋白質不夠，其實，大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。