椒香雞翅 ,夏天好吃的菜哦！

這道椒香雞翅是再簡單不過的雞翅做法了，即使零廚藝也可以輕鬆搞定，醬汁濃郁，紅亮誘人，噴香四溢，絕對是上班族值得一試的快手美味菜噢!

椒香雞翅
　　材料：雞翅中6個、干辣椒5個、生抽10ml、料酒30ml、蚝油10ml、冰糖5g、大蒜1瓣、老薑1小塊、老抽5ml、胡椒粉少許
       做法：
　　1、雞翅洗凈，用刀在雞翅兩面各划2-3道口子，用10ml料酒、老抽、薑片腌制5分鐘，
　　2、大蒜去皮切片，干辣椒切段;
　　3—4、炒鍋放少許油，放入腌好的雞翅,用小火煎至兩面微黃，雞翅出油;





5—8、放入蒜片和辣椒段翻炒，調入剩餘的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒勻，加入適量的清水沒過雞翅表面，用大火燒開後轉中火燜煮約8分鐘，至湯汁收干后即可出鍋。




　　烹飪技巧：　　1、雞翅腌制的時間長一些更入味。　　2、雞翅要用小火慢慢煎一下，讓雞皮的油脂出來一些，這樣吃起來更香還不膩。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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