翻糖蛋糕--冰雪奇緣

「送給有深度『埃爾莎控』的大小美女」
主料

• 低筋麵粉 (100克)
  
• 雞蛋 (3個)
  
• 砂糖 (75克)
  
• 玉米油 (25克)
  
• 牛奶 (40克)
  
• 干佩斯
  
• 翻糖膏
  
• 色素
  
• 意式奶油霜
  

輔料

• 牙籤 (3支)
  
• 糖花鐵絲 (4段)
  

廚具
電烤箱
分類
翻糖 乳酪蛋糕 甜味 烘焙 數小時 普通難度

• 
   
  
  干佩斯加肉色色素，揉均勻，搓圓，用手指按兩眼窩。
  
• 
   用圓棒翻糖工具把眼窩壓明顯，切拌工具壓出鼻子
•  白色干佩斯切兩片眼睛形狀，清水貼在眼窩
•  黑色食用色素筆畫好眼睛
•  紅色色素用翻糖專用毛筆畫眼影和腮紅，嘴巴
•  肉色干佩斯捏出埃爾莎的身體
•  將頭部與身體用清水沾連，中間插根牙籤當支撐
•  黃色干佩斯搓9條長條型，3條合編成麻花辮
•  清水將麻花辮沾在頭部後面
•  整形好髮型
•  再做好衣服，雙手（手插入鐵絲捏好手的姿勢）
•  白色干佩斯做個萌萌的雪寶
•  菜譜里原料做一個6寸的海綿蛋糕，放涼后均勻抹上奶油霜，冰箱冷藏定形
•  白色翻糖膏擀平，印上雪花圖案
•  取出蛋糕胚，包上粉蘭色翻糖皮，雲朵花邊圍邊
•  貼上雪花圖案
•  埃爾莎和雪寶用牙籤固定在蛋糕上
•  深藍色干佩斯切出英文『FROZEN』，貼在蛋糕圍邊，畫上花紋裝飾
•  成品側面
•  成品正面

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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