土豆君，你怎麼能這麼銷魂的？

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　　土豆控門，好吃的土豆又來虐大家啦！看著這麼多饞人的做法，是不是已經不能忍受了。沒關係，雖然你現在不能吃，但是你可以看啊！

　　1. 笑臉土豆餅

　　土豆 3 個、玉米澱粉 1 大把、食鹽 3 克、胡椒粉少許、麵粉適量
　　1、土豆去皮切片上鍋蒸熟；蒸熟后趁熱用勺子搗成土豆泥
　　2、加入玉米澱粉，稍拌勻后加鹽和少許黑胡椒粉調味；玉米澱粉一次別加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成軟和的麵糰
　　3、案板上撒一層薄薄的麵粉，將麵糰擀成厚約 6毫米左右的大麵餅；取一個圓形的模具，壓出一個個的小圓麵餅；取出圓餅后的邊角料可以再揉圓擀扁後繼續壓出圓形，所有的小麵餅全部兩面鋪上麵粉
　　4、用筷子戳兩個小洞作眼睛，再找一個半圓的東西劃出嘴巴的樣子
　　5、鍋中燒熱油，放入土豆餅坯，中火炸至金黃色；炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多餘的油，吃的時候沾上蕃茄醬即可

　　2. 黃金芝士土豆球

　　土豆 1 個、植物油 100 克、食鹽 2 克、雞蛋 1 個、麵包糠 20 克、玉米澱粉 10 克、奶粉 20 克、芝士片2 片、胡椒粉 1 克
　　1、準備好原材料
　　2、土豆切塊蒸熟
　　3、將土豆碾成泥
　　4、加入玉米澱粉和奶粉
　　5、加入適量鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻
　　6、芝士切成小塊
　　7、取適量土豆泥包入適量芝士，包好搓成圓球
　　8、將土豆球放入雞蛋液里滾一圈
　　9、均勻裹上麵包糠
　　10、所有的土豆球都裹好雞蛋液和麵包糠
　　11、鍋里放入適量油，燒到五成熱，下入土豆球炸至金黃出鍋控油　　12、美味的土豆球做好了
　　3. 炸薯條

　　土豆 5 個、油適量、鹽適量、番茄醬適量、澱粉適量　　1、土豆去皮備用　　2、切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡　　3、水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右　　4、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛　　5、撈出晾乾　　6、裹上薄薄一層澱粉　　7、油溫 6、7 成熱的時候放入炸制　　8、稍微變色后撈出　　9、油溫 8 成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出　　10、撒上少量食鹽攪拌均勻即可
　　4. 干煸土豆條

　　土豆 3 個、姜 2 片、蒜 4 瓣、干辣椒 1 把、小蔥 2 根、植物油適量、食鹽 1 茶匙、花椒粉 2 茶匙、辣椒粉2 茶匙、孜然 2 茶匙　　1、土豆洗凈，削皮，先切厚片　　2、再切成均勻大小的條狀，用清水反覆沖洗幾遍，去除澱粉　　3、加入少許的細鹽，顛簸幾下使其混合均勻　　4、靜置 1 小時左右，土豆條會變軟出水，然後控干水份，平底鍋抹層油，將土豆條平鋪　　5、中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬，即可　　6、這次干煸土豆條，我用的是炸，油鍋中撈出控油　　7、準備好乾辣椒段、姜蒜蔥切好，鍋中放少許植物油，先煸香乾辣椒段和姜蒜蔥　　8、倒入土豆條煸炒一會兒　　9、最後調入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌勻即可
　　5. 肉末香辣土豆

　　土豆 500 克、豬肉 100 克、油 40 毫升、鮮醬油 15 毫升、鹽 3 克、小蔥 2 根、大蒜 5 瓣、黑胡椒粒少許、干辣椒 3 個　　1、土豆洗凈　　2、準備干辣椒，蔥花和蒜末　　3、土豆颳去表皮后切塊洗凈撈起，準備調味好的豬肉末　　4、加入 2 湯匙油和 3 克鹽拌勻靜置半小時　　5、空氣炸鍋 180 度預熱，把土豆均勻的放入炸藍先 7 分鐘取出晃得幾下再 5 分鐘　　6、取出檢查一下是否綿軟，我吃了一塊熟透了　　7、熱鍋加入 10 毫升底油，倒入蒜末爆至金黃色　　8、再把豬肉末倒入煸炒至全部變色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下鍋）　　9、倒入 15 毫升鮮醬油提咸鮮味　　10、再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花　　11、磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋
　　6.雞蛋土豆絲餅

　　土豆 2 個、雞蛋 2 個、食用油 2 湯匙、鹽 1 小勺、黑胡椒粉 1 小勺、小蔥 1 根　　1、準備所需材料　　2、土豆去皮洗凈，擦成絲　　3、將雞蛋打入土豆絲內　　4、再加入鹽、蔥花、黑胡椒粉　　5、然後拌均勻　　6、鍋內加入食用油燒熱　　7、放入拌勻的土豆絲　　8、用小火煎至兩面金黃色即可

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