榴槤殼吃完不要丟掉!! 奉上爽滑濃郁的榴槤殼煲排骨，你一定沒試過！

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根據現代科學和營養學的研究發現，榴槤是營養價值極高的水果，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。

榴槤也是我們家經常吃的一種水果，從來都是只吃肉，把殼當成廢品扔掉了。為了嘗試一下這個經常被當做廢品扔掉的榴槤殼是如何的美味，我今天就用它配合排骨煲了一個湯，試了試味道果然獨特。

今日美食：

1、主料：排骨500克，榴槤殼肉300克

2、配料：大棗5粒，花生米30克，香蔥10克

3、調料：鹽5克，胡椒粉2克，料酒適量

美食製作：

1. 排骨清洗乾淨，斬成小塊；

2. 榴槤殼去掉外皮，將內瓤切塊，香蔥切段；

3. 鍋內燒水至開，將排骨和榴槤皮塊如果飛水，撇凈血污，洗凈瀝干水分；

4. 把洗凈的排骨和榴槤皮塊放進砂煲，加入紅棗、花生米和香蔥；

5. 砂煲內加入適量清水和料酒，大火煲至水開后，繼續大火10分鐘，轉中小火煲1個小時，放鹽和胡椒粉調味即可。

幸福小貼士：1、榴槤皮一定要去除那種帶刺的外殼，用內里那種比較柔軟的瓤處，這樣的是可以吃的，口感和芋頭相當，特別爽滑，就是內里有部分筋絡組織，這個就當吃甘蔗一樣，最後把渣吐掉即可。2、煲湯一定要大火燒開，小火煲制，這樣的湯才會口味醇正。

一道帶有濃濃香氣的榴槤殼煲排骨值得你一試，味道果然不錯！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]