日本大廚以真花做出「絕美的花瓣蛋糕」，一知道它嚐起來的滋味我就準備馬上去買來吃了！

現在各家廉價航空提供許多優惠，正是去日本玩的好時機，甚至有人一年去三四趟都不嫌多；每回出國回來時總不忘帶些富有當地特色的土產送給親友，但卻想不出新花招了嗎？快來看看這家超夢幻的甜點店，將花變成可以吃的食材，既賞心悅目又能代表精緻的日本文化風情，下次到日本時千萬不能錯過！
 






▼今年六月「花のババロア」創立滿一周年推出的特別紀念版FLOWER BABAROA，上層透明的檸檬風味果凍，以食用花卉搭配草莓、藍莓、覆盆子等微酸的莓果類水果來襯托基底Bavaroise（台灣譯為巴伐利亞奶油）的濃郁奶香。

 






▼「花のババロア」中的日文片假名ババロア翻成英文拼音即BABAROA，原意為法文Bavarois，指的是發源於德國巴伐利亞的甜點Crème Bavaroise。Bavaroise以打發的鮮奶油加入明膠固化，有別於綿密的布丁或慕斯，略帶有Q彈的口感，通常搭配微酸的水果來調味。

 






▼主廚渡邊淳一以可食用的花卉，如櫻花、菊花、三色堇、石竹、金魚草等，搭配新鮮的莓果製成上層的透明果凍，帶來令人驚豔的視覺效果。花的口感意外地柔和，帶有清雅的香氣；花卉中含有豐富的維生素和礦物質，在日本逐漸成為廣受歡迎的食材。









 






▼店內最受歡迎的主打商品就是這款直徑15 cm的「Bouquet」，意為花束，基底的Bavaroise有六種口味可供選擇：香草優格、草莓、柳橙、巧克力、起司、抹茶。









 






▼想跟朋友分享又不想髒手的人，推這款「​Pètale」（法文意為花瓣），直徑3.5 cm，可以一次吃到四種口味：香草優格、草莓、柳橙、巧克力，每種口味各兩個，總共八個一組，非常適合在辦公室分送。

 






▼下午茶擺出繽紛的FLOWER BABAROA，感覺就像來到了電影或漫畫裡的超浮華世界啊！









 






▼新開幕的分店位於與東京車站八重洲北口連通的「東京駅一番街」一樓的土產區，交通十分便利，自由行的旅客可以很輕易地找到，也不必特別規劃時間專程前往。

 
看完這些精緻得像裝飾品的FLOWER BABAROA，真的很想馬上買張機票飛到日本朝聖！如果你也喜歡吃甜食，或是下次到日本玩時打算規劃行程去拜訪這家店，也可以直接上他們的官網查詢其他分店的資訊。分享出去，讓大家都看到吧！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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