超市離職員工公開超市潛規則，這8種食物最髒了，打死也不買！

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人們更傾向於在明亮乾淨的生活超市購買食材，的確，從某種角度來看，超市給我們的生活帶來了一定的便利，但其實，你在超市中購買的食材是否真的符合衞生標準呢？1、事先絞的肉醬超市中都有預先絞好的「精肉餡」，美其名曰：為買菜的人節省時間！可實際上呢？這些肉餡可能是各種部位的碎肉混合絞制而成的！咱先別追究其健康成分，單是衞生條件就讓人心生寒意了！避免方式：不要購買已經絞好的肉餡，自己選購好一塊肉，再請員工洗凈絞好。

2、肉用雞實在太髒通過對500隻肉用雞的實驗發現，有43%倍彎曲桿菌感染，13%倍沙門氏菌感染。避免方式：購買後別急着烹飪雞肉，而是先用清水浸泡，這個方法可以避免雞肉和其它食物接觸帶來感染。

3、碎牛肉隱藏細菌多通過多漢堡中的牛肉調查後發現，其中含有53%的產氣莢膜梭菌、12%的李氏桿菌及30%的葡萄狀球菌。避免方式：買整塊的牛肉用清水浸泡後，在用到剁成肉醬。也可在牛肉中加入新鮮的牛肉，防止大腸桿菌的滋生。

4、外表光潔的雞蛋即便巴氏消毒已經將雞蛋中的沙門氏菌量降低了，但雞蛋仍含有細菌。避免方式：購買時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。購買後把雞蛋放在冰箱最涼快的地方，打過雞蛋的手一定要清洗乾淨。

5、李氏桿菌最愛熟食熟食（冷盤）容易藏匿李氏桿菌，因為李氏桿菌容易在寒冷的環境中滋生。避免方式：想要殺死李氏桿菌、沙門氏菌及大腸桿菌，可在熟食上塗上芥末。買新鮮熟食也可以避免細菌的大量滋生。

6、9層農藥的桃子據報道，為了使桃子表面看起來光滑潔凈，果農會在桃子上撒農藥，當桃子到消費者手上時，其表面至少覆蓋了9層農藥。避免方式：食用錢用刷子洗掉桃毛和農藥。

7、生蚝含有諾羅病毒、弧菌及彎曲桿菌，食用後導致腹瀉。避免方式：煮熟之後即可食用。

8、速凍的污垢大蔥研究發現，大蔥裏面含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。速凍的大蔥取出後更容易滋生細菌。避免方式：剝去蔥的外皮徹底清洗。離職超市員工公開超市潛規則！超市中越靠里擺放的生產日期越新，去冷櫃買東西，更要謹記「好貨沉底」的原則。不得不提醒大家，熟食的包裝層數越多越不新鮮。對於生活用品類，要購買性價比高的東西，則應注意貨架上層和底層的部分。同時，超市入口的便宜貨其實用心觀察，也能淘到經濟適用的。