粽子也要戰南北！「北部粽根本3D油飯」被南部粽海放十條街：藝術品vs加工食品？

身為半個台南人，小弟我當然是要投南部粽一票啊！！！但 我真的沒在亂說，南部粽真的好吃！粽子就是要吃糯米才對味嘛～要吃乾乾又油油的，啊不會去吃油飯喔？而且不只粽子，很多小吃也真的是南部大勝，不然為什麼 外國人來台灣都要去台南吃小吃，為什麼北部那麼多標榜台南來的（味道差多了），南部就沒看到有店標榜台北來的？是說我覺得台灣那麼小，幹嘛每天都要戰南北 呢？（不然你前面在說什麼）

-----------------------原文----------------------

南部粽就是種火候跟烹飪時間要拿捏好的料理

時間抓得好，才能煮出Q彈有嚼勁的南部粽

除此之外，南部粽如果沒包好，還會在煮的過程破掉

怎麼包南部粽是門藝術

怎麼煮南部粽是門學問

南部粽是平民的高檔料理

不是隨便的人煮得出來的

只有經驗、懂技巧的廚師才能端出最美味的南部粽


反觀北部粽

不過就是把油飯拿去包粽葉蒸

隨便包一包就好，反正也不會蒸到一半爆開

蒸得熱熱的就好，也不會蒸到爛掉

吃起來不過有粽香的油飯，一點特色也沒有

只要會做油飯，然後會擺蒸籠

我還真看不出做北部粽難在哪裡


南部粽是藝術品，而北部粽就只是加工油飯

藝術品跟加工食品怎麼能放在同一個層次比較呢？

--------------------------------------------------




網友也說北部粽根本只是把油飯包進粽葉裡捏一捏，根本不能比


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁