吃在日本／真正的秀色可餐　品味櫻花做成的風雅美食

在溫暖明媚的春日裡，為你的舌尖帶來一股風雅輕柔的別樣味道。 大 中 小 近來，又到了一年之中櫻花盛開的時節。除了可以作為觀賞之用外，日本人還發明出了一些秀色可餐的『櫻花美食』，在溫暖明媚的春日裡，為你的舌尖帶來一股風雅輕柔的別樣味道。根據中新網報導，櫻花點心 日本的點心通常叫『和果子』，看起來十分精緻，通常也與四季時令相匹配。糯米的外皮，豆沙的內瓤，中間夾著浸泡過的櫻花花瓣，就是春日裡最美味的『櫻花點心』。櫻花茶 這種茶需採用櫻花盛開時的花朵，多為八重櫻，然後用鹽和醋醃製而成。食用時，可以用開水沖泡，茶水色澤鮮豔，精緻淡雅。那些花因吸足了醃漬料而變成更深一點的粉紅，柔白的鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，應景又好看。櫻花素麵 其做法是將紫蘇粉、櫻花粉一起和麵，做成粉嫩剔透的素麵，還透出淡淡的紅暈，看起來晶瑩透亮。入口後更是清新，芳香中又透著些許清涼。櫻花酒 櫻花酒是由八重櫻的花瓣泡酒釀製而成，酒香與櫻花的芬芳交織在一起，沾上舌尖，讓人彷彿憶起那櫻花瓣漫天飛舞時的絕美景象。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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