科學家終於知道為什麼麥噹噹漢堡不會腐爛！兇手竟然不是「防腐劑」！

大家還記得嗎？不久前，國外有個網友在臉書Po了張照片，說自己在6年前買的麥當勞快樂兒童餐放到現在竟沒有發黴或腐爛！簡直太恐怖了啊！而且人家是有圖有真相的！



消息一出便讓人覺得恐怖萬分，網友紛紛表示：「這到底放了多少防腐劑啊？！」



然而最近加拿大食品科學家Dr. Keith Warriner跳出來公開解釋了這個困擾大家多年的問題，他說：「其實要維持那麼多年防腐劑根本辦不到！漢堡、薯條和炸雞裡面，都有我們看不見的微生物，如果它們生活得滋潤，那腐爛、發黴的現象就該出現了。而微生物的生存和繁殖需要兩個備條件：營養和水。而麥當勞套餐中幾乎所有食物的含水量都特別低，薯條、雞塊、漢堡肉餅都是高溫油炸的，水分早就炸光了；而漢堡麵包也幾乎沒水分。在一般的室內環境中，這些食物中本來沒多少的水分還在持續流失，因此微生物根本沒法生長，食物自然不會腐爛啦。」


所以，麥噹噹的漢堡可以放這麼多年沒壞，主要是因為一直儲存在乾燥的環境下，微生物就自然沒有機會繁殖了！跟防腐劑一點關係都沒有！



所以，喜歡的人可以安心的吃了啦~不過...它還是不怎麼營養的食物就是了！




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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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