糟了！97%的人都以為「煮即食麵」只要水滾往裏面一丟...原來這些年根本都煮錯了啊！

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翻拍ablwang先將水燒開再將即食麵放進去還不要放其他的調味包喔!煮到即食麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裏面將剛剛煮過即食麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包但是用料都只放三分之一或一半好的可另加蛋或蔬菜…煮好後到進放即食麵的碗裏面保證你幾乎不會喝到即食麵當時油炸的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。而且即食麵也不容易軟掉雖然要分 2 段式煮法比較麻煩但是少吃一點油應該比較健康吧….即食麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏着有害健康的危險因數嗎?即食麵的內容物：過去很多人以為「即食麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」其實這並不正確，即食麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題! ，但是為了保存方便，即食麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT*(防止食物酸化的安定劑)。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。即食麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。更可怕的是碗裝的即食麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT 安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝即食麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。即食麵的營養與熱量：經過研究證實，即食麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裏面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命 A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只200~300卡的熱量而已。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：1.即食麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。(因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解)2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量經醫學臨床報告指出，台灣的即食麵因為要有好湯頭，所以劑量常常是美國營養餅的二倍之多，也是日本即食麵的四十倍以上所以大家都會說台灣的即食麵最好吃，為什麼就沒有人知道，奉勸朋友們，健康不是口號，要能剋制自己口慾才有用。如果當解饞吃吃還好，千萬別常吃。

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