7大常見飲食錯誤天天吃飯你都沒吃對？

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衛計委最新公布的數據顯示，我國超重肥胖的人群激增，高血壓、糖尿病的發病率越來越高。不得不說，這些病跟“吃”有著密切關係。隨著人們的生活水平的迅速提高，加上中國的美食聞名於世，國人越來越追求“舌尖上的美味”。但是很多人仍然不注重營養膳食，細看中國的家庭飲食，普遍存在飲食問題。“吃”在中國人的日常生活中有著相當重要的地位，但吃要吃的夠健康，拒絕“病從口入”。總結中國家庭飲食最容易犯的七大飲食錯誤，快來看看是不是你家。NO.1三餐搭配不合理，早餐不吃夜加餐早餐品種單一，隨便吃點應付甚至不吃。中午買快餐吃盒飯，或者出去聚餐。晚上大吃一頓，或者只吃水果。睡覺前再來一頓加餐……這是如今很多人一日三餐的真實寫照。然而，該吃的時候餓肚子，不該吃的時候偏偏暴飲暴食，容易誘發消化系統疾病，導致肥胖以及多種慢性病。每天吃早餐是衛生組織倡導的一種健康的生活方式。建議：早餐質量要高：有主食(麵包、粥等)和至少兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆製品)，至少一種蔬菜水果，最好吃點堅果。午餐的數量充足：主食和菜要吃夠，食材品種儘可能多。晚餐能量低一點：盡量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。睡前盡量不吃夜宵：如果因為工作需要加餐，可以在睡前1~2小時吃，首選牛奶、水果，或熱湯麵、粥類等食物。NO.2食不厭精主食少，不吃粗糧愛細糧數據顯示，我國居民主食吃得越來越少，與30年前相比，每人每天大約少吃了二兩主食。主食攝入不足，脂肪和蛋白質的攝入過多，容易引發疲勞、記憶力下降、腎功能紊亂等諸多問題。還有很多人只喜歡精米白面，很少吃粗糧，導致膳食纖維、B族維生素和礦物質攝入不足。建議：一般成年人每天應攝入穀類食物250~400克，其中包括50~100克粗糧。適當吃些小米、雜豆、薯類等粗雜糧和一些加工精度低的米面。有利於腸道健康，降低患心血管疾病和癌症的風險。NO.3蔬菜水果量不夠，奶豆製品消費少數據顯示，我國居民平均每天只吃半斤左右蔬菜，並以淺色蔬菜為主，水果平均每天只吃一兩左右，離每天一斤蔬菜和半斤水果的推薦量還差得遠。奶、豆製品的攝入量更是少得可憐，大城市居民每天喝奶平均不到50克，吃豆製品不到15克，而我國膳食指南推薦每天奶類及製品的攝入量為300克，大豆製品為30~50克。目前膳食結構導致我國居民普遍缺乏鈣、維生素D等營養素，間接導致了骨質疏鬆等疾病的高發。建議：多吃綠、紅、黃、紫等深色蔬菜和葉菜，每天吃1~2種水果。購買新鮮、本地、應季的食物。每天至少喝半斤奶，多吃豆腐、豆漿等豆製品。

NO.4烹調重味不科學，油鹽攝入均超標很多家庭做菜都重口味，喜歡用油炸油煎方式烹調食物。我國食用油消費平均每人每天45克以上，吃鹽超過10克，遠遠高於中國營養學會分別推薦的每天25~30克和6克。攝入過量的油、鹽會增加患心臟病和高血壓的風險。建議：烹調多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、熏。少吃鹽腌製品、醬製品，減少醬油和雞精等用量。烹調蔬菜先洗後切、急火快炒、涼拌可放醋。NO.5偏愛超市買熟食，喝湯棄渣丟精華超市裡的熟食含鹽量比較高，不適合長期食用，更不適合孩子吃。還有很多人喜歡煲湯，但卻只喝湯，將煲湯的食材(渣)棄去，實際上湯中的營養成分是很少的，營養精華還在食材里。

建議：盡量少吃市售熟食，或搭配新鮮蔬菜吃。喝湯時要把煲湯的食材也吃掉。NO.6關注食物酸鹼性，相信食物會相剋很多人相信酸性體質是“百病之源”，而不敢吃酸性食物。還有很多人相信食物之間會相剋，如海鮮遇到維生素C會生成砒霜等。正常人體內血液中的酸鹼度(pH值)穩定在7.35~7.45之間，並不會因為某一種食物而改變。建議：選擇食物不要關注酸鹼性，而在於雜而全。每天最好吃20種以上的食物。食物相剋的說法大多是以訛傳訛，根本不用擔心。NO.7零食選擇欠妥當，酒和飲料受歡迎很多人喜歡吃油炸、甜、咸和顏色過於鮮艷、香味過於濃郁的零食。聚會時，含糖飲料和含酒精飲料總是最受歡迎。高能量的零食和含糖飲料容易帶來肥胖問題，而喝酒過量不僅傷肝，還有可能傷害大腦。建議：零食可在正餐之間適量吃，多選奶類、果蔬、堅果等。飲料首選茶、酸奶、豆漿等。成年男人一天飲酒量不超啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升。成年女性一天飲酒量不超啤酒450毫升，葡萄酒150毫升。