童年那些不花一分錢就能吃到飽的美食你還記得嗎?

冬去春來,一轉眼,又到了交配的……額,好像不是這麼說的,總之春天來了,萬物生長,也是小時候大家最能大飽口福的季節,這些童年時的小玩意,多少年沒吃過了,你還記得嗎?文|羊湯 編輯|小魚小時候,沒有wifi,沒有手機,沒有ipad,年輕的小夥伴可能會覺得那樣的童年很無聊。其實不然,那時住平房,門口三姑六舅母二大伯互相照應着這些 孩子。早上睡醒了往門口一扔,也不怕走丟,跑出了門口的範圍總會有一個叫不上名字的鄰居溫柔的看着你:「小王八蛋你要瘋啊跑這麼遠,滾回去!」玩累了,回到家,總能吃到各種當季的美食,尤其是春天,這些味道,可能是爺爺奶奶爬上門口的老樹給你摘得,也有可能是你閒的蛋疼在河邊挖的,或者是鄰居老舅母送來的,現在想來,其實挺難吃的,但是那味道,卻始終忘不了……拌柳樹芽柳樹發芽以後,柳絮飄落之前的柳芽,給我們的童年提供了巨額的運動量。每到春天,三五個小夥伴圍着一棵柳樹上躥下跳,看誰摘得多,已經成了春天必備的一項活動,傍晚,總能看到幾個一身泥的孩子用衣服包著一大包柳芽回家。父母或者爺爺奶奶就洗乾淨後用開水一焯,然後放上調料涼拌,據說有清熱敗毒的功效。說真的,每次吃着這一大盤柳樹芽,總是後悔自己為什麼那麼手欠摘那麼多……那味道,吃到你懷疑人生,辛苦吃完之後,轉天接着興致沖沖的繼續去摘柳樹,童年,就是這麼蛋疼!榆錢飯陽春三月麥苗鮮,童子攜筐摘榆錢。初春是所有吃貨豐收的季節,在外面玩累了,隨便找棵榆樹爬上去,擼(當年應該叫捋……)一把榆錢就扔嘴裏,那個時候,榆錢簡直就是嫩芽中的王者,味道完爆柳樹棗樹之流,而且越嚼越甜,所以門口的榆樹總是光禿禿的……相信大家小時候都學過一篇課文叫做《榆錢飯》,很遺憾羊湯沒吃過,因為榆錢就那麼多,全當零食吃了,實在剩不下做飯了,畢竟那陣門口不可能只有我一個熊孩子上樹……「九成榆錢兒攪合一成玉米面,上屜鍋里蒸,水一開花就算熟,只填一灶柴火就夠火候兒。然後,盛進碗里,把切碎的碧綠白嫩的春蔥,泡上隔年的老腌湯,拌在榆錢飯里;吃着很順口,也能哄飽肚皮。」——《榆錢飯》槐花對比上面那哥倆,槐花更多的是作為甜品出現,槐花糕,槐花蜂蜜、槐花茶,無論什麼,放上一點槐花,都會沾染上那股甜甜的清香。不過小時候家裡常做的,更多的是槐花炒雞蛋,槐花雞蛋餅,而且槐花和榆錢不同,炒菜需求量不大,往往能從自己當零食生吃的槐花里省出那麼一點來做菜。味道香甜不膩,雞蛋的清香和槐花的香味,常常貫穿着童年的整個春天。薺菜同樣成名於小時候的一篇課文,《挖薺菜》,話說我們小時候到底都學的是些什麼啊……一到春天,門口的四奶奶叫二舅母,二舅母帶着二狗子,二狗子拉上三梆子,一群人浩浩蕩蕩開赴河邊,在家長「你再離河那麼近我踹死你!」「缺德嘎嘣兒的你想嚇死我啊,快回來!」的吆喝聲中滿載而歸。這麼說大家似乎沒什麼印象,我說幾個名詞你們肯定能知道這東西是什麼了,薺菜豬肉、薺菜三鮮、薺菜雞蛋……羊湯小時候吃的薺菜基本都包在餃子裡了,味道還不錯,尤其是對於不愛吃韭菜的小夥伴來說,簡直就是救世主!。蒲公英小時候,蒲公英還遍地都是,而且非常奇怪的是,那時候的蒲公英一般都長在狗尿苔旁邊……(現在想想當年我是怎麼把這玩意放嘴裏的……)當然,蒲公英不是吃上面的毛毛,而是吃根莖部分,直接洗乾淨了生吃,或者過一下水就可以蘸醬吃了,如果不考慮採摘地點的話,其實味道還是不錯的……牽牛花 這個就是童年時純粹的零食了,目前沒有找到其他的吃法,咬住牽牛花根部,然後用力一吸,裏面的花蜜混合著非常香甜的味道進入嘴裏,不過吃之前要看看裏面 有沒有蟲子,別問我是怎麼知道的……不過喇叭花貌似是春末夏初開的,然而如果不寫上,實在對不起羊湯童年霍霍的那麼多喇叭花,是的,就是這麼隨意!蕨菜 基本上是和薺菜一起從河邊挖回來的,那時候不懂,統稱「野菜」,焯水之後涼拌一下,味道清香,大魚大肉吃慣了,一盤清新的蕨菜絕對是最佳選擇,遺憾的是,小時候並沒有大魚大肉,所以這玩意並不怎麼受歡迎……


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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