推動可食地景　活化閒置空地改善市容景觀

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▲局長李玟出席元宵同樂趣味活動，志工們將自己辛勤種植的蔬菜栽取做為原料，天然植物色素加入染色製成湯圓。（圖／記者黃村杉攝）。大中小新北市政府農業局推廣可食地景，局長李玟表示，除可活化閒置空地充分利用，改善市容景觀外，也可讓社區鄰里民一起動手種植蔬菜，採用比照有機栽培的方式，不使用農藥和化學肥料，吃的健康安心；並自製果皮、咖啡渣堆肥，逐步改善種植土壤。農業局20日於永和區永和國小旁的「潭安里可食地景」，特別舉辦「茼蒿自己種、湯圓自己做、元宵同歡樂」的趣味活動，結合近來備受關注的食安議題，號召里民一起動手做湯圓、猜植物燈謎。並指推廣可食地景，以可以吃的植物取代單純觀賞植栽，使得社區鄰里的生活空間妝點許多有別於過往的創新綠意。景觀處長鍾覺非表示，永和區潭安里就是響應可食地景的社區鄰里之一，里內志工們在活動當日將自己辛勤種植的蔬菜栽取做為原料，並將「外表與營養兼具的蔬菜寶石-紅鳳菜」及「具有抗氧化物質"薑黃素"的熱門養生食材-薑黃」等天然植物色素加入染色製成湯圓，田園內收成的茼蒿則成為鹹湯圓裡畫龍點睛的要角。潭安里長游源潭說，原本是閒置的建築空地，滿布大、小石頭與廢棄磚塊，經由農業局、區公所及里內義工們，慢慢清除、開墾，始有今天美麗的可食地景。從事珠寶加工業並擔任園區班長的曾盛龍說，園區種植採用比照有機栽培的方式，不使用農藥和化學肥料。另擔任學校志工的蕭鳳玉女士現場分享香草植物的扞插方式，指香草植物兼具食用及療癒功效，扞插繁殖十分容易，希望能藉由教學來推廣讓更多朋友共享。

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