海帶上的白霜不是灰塵，是異常珍貴的藥物！！告訴你快速「泡發乾海帶」最好方法！！

乾海帶的表面有一層白色粉末，很多人以為那是鹽或者是灰，泡發的時候就洗掉了。但其實那是一種很珍貴的藥用物質，叫做甘露醇。 (圖片翻攝自wikihow）

海帶本身含有的甘露醇出水風乾後，會附著在海帶表面，看上去像白霜，有點甜味。在醫藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效！ 

甘露醇可溶於水，所以如果泡乾海帶的時候，泡幾個小時，甘露醇就會被溶解掉了，很可惜。那應該怎樣泡發海帶呢？最好的辦法是干蒸，蒸半個小時後，再用水沖洗，就既嫩又脆了。 

挑選海帶的時候應該注意些什麼呢？ 

1、看海帶表面的白霜。有白霜的是好海帶，沒有的則質量不好。 

2、看海帶的顏色。乾海帶顏色較深，灰綠色且自然的是好海帶。翠綠色則不要挑選。 

3、看海帶是否完整，厚實，是否有小空洞。如果海帶小且碎，或者有大面積破損或者有小空洞就不要買。 

4、乾海帶摸起來手感不粘者為好海帶。 

5、聞一下味道，乾海帶也有濃厚的海鮮味，如果有其他異味，則應該慎重選擇。 本文引用自 kannewyork本站即時熱門文章！！絕對值得一看！！！▼祛斑必吃它，養胃、去口臭要吃它，補腎更要吃它！！！！▼「張智霖」手拿黑卡，一次刷一台車，卻租房22年的秘辛竟然是…太驚人了！！▼台語歌手「洪百慧」因肝癌逝世，留下一歲兒子和丈夫…肝是沈默的！若刷牙時出現「這個」，請趕快就醫！！▼


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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