飯後吃梨可防便秘又抗癌！

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梨是秋冬最常見的水果之一，鮮甜可口、香脆多汁。梨富含維生素A、B族、C、D和E。一個梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10%。跟蘋果一樣，還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的抗氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量卻很低，很適合愛吃甜食又怕胖的人群食用。吃梨防便秘氣色好患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以使臉色紅潤。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A等引起的疾病有一定療效。

每百克梨含有3克的纖維素，能幫助預防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應多吃梨，還有助於預防結腸和直腸癌。飯後吃梨能防癌飯後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。測試後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而預防癌患。不同吃法保健作用也不同生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞以及便秘尿赤等癥狀。榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。冰糖蒸梨：可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。梨分雌雄最好吃雌梨梨也分雌雄，“雄梨”肉質粗硬，水分較少，甜性較差；另一種是“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。購買梨時可以外形上來區別雄雌。雄梨外形上小下大像個高腳饅頭，花臍處有二個凸凹形，外表沒有銹斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花臍處只有一個很深且帶有銹斑的凹形坑。挑選梨，花臍處凹坑深的，比花臍處凹坑淺的質量要好。