快學學孔子的11個飲食健康秘密

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活了幾十年，你認為自己真的會“吃飯”嗎？當然，把食物塞進嘴裡的本事誰都有，但“怎麼吃”“吃什麼”“吃多少”是決定你能不能健康生活的關鍵所在！想要真正的吃出健康，你一定要看看聖人孔子他老人家是如何吃飯的！最全的孔子的12個飲食規矩，一般人都不知道，學會3、4招，你便能收益一輩子！

1食不厭精，膾不厭細就是說，吃東西一定要吃精緻、美味、可口的食物！並且特別是肉類要切成很細很碎，細嚼慢咽，這樣才有助於消化和健康！現代人都愛大口吃肉大口喝酒，感覺爽快！沒空吃飯，總是隨隨便便對付了事。這些習慣都在一點點殘害你的身體健康！！！2食殪而餲、魚餒而肉敗，不食；色惡不食；臭惡不食腐爛、變質的食物是不允許吃的！！食物的顏色不對的也不要吃！味道不好的食物也不能吃！對現代人來說，最好不吃隔夜飯菜，少吃冰箱里拿出的剩食，還有少吃臭豆腐、腌制鹹菜類的食物，它們雖然味美，但一定要剋制自己,因為這都是有害身體的食物。3失飪不食

烹調手法不對的也不能吃！！為什麼呢？比如說雞是屬於火性的，如果烤著吃，就屬於“失飪”。沒有遵循食物的本性去烹調平衡，讓它“火上加火”！這對人體會造成一定損害。而鴨子屬水寒性，就一定要去烤它。烤寒性的東西，等於把它的寒涼抵消一些，然後取其平衡而補充人體。食物都有自己的本性，違背了它的本性做出的食品就叫垃圾食品！！這種食品是不能吃的。4不時不食不按季節、不按節氣上市銷售的東西不要吃！比如冬天吃西瓜，在古代人看來就是不守時令。古人強調一定要吃應季的食品，就是什麼食物生得什麼時節，這樣才可對應、有益人體健康！現代人冬天吃冰淇淋、夏天吃麻辣燙！這都是十分錯亂、不健康的習慣啊！！！5割不正不食在烹飪過程中，如果切割食物的方法不對，也不要吃！！乍一看，孔子他老人家對廚師的要求也太高了，太挑剔啦！實際上這正是他對健康飲食的重視之高！該切成塊吃的，卻做成絲；該橫紋切的，卻切成豎紋！這都是不合做飯常理的，也是不利於人去吃它的，當然也會不健康。6不得其醬不食吃飯很講究不同季節、食物要配不同的醬和輔料！如果配不當的話，也不可以食用！比如，菜里有苦瓜、綠豆這樣下火的東西，那就不要再吃辣椒醬這樣上火的食物啦！不能只為口爽好吃就胡亂搭配！吃飯一定要搭配得當才能身體更健康！

7肉雖多，不使勝食氣即便吃很多肉，也不可以代替和超過主食！中國古代人把饅頭、米飯一類的叫主食，他們認為主食才是日常養生很重要東西。因為主食是穀物、植物類的，裡邊有糖分、纖維等等人體必須的營養，這是其他東西代替不了的！

8唯酒無量，不及亂這個酒就是現在的醪lao糟zao，也可以是米酒。醪糟可以多吃，但就是“不及亂”，不要讓自己喝醉了而做出一些非理性的事情。像醪糟這類東西，特別是婦女可以多吃。因為它是大補氣血的。9不撤姜食古人是非常倡導吃薑的！“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。可見姜的確是個好東西。在中醫看，生薑是壯陽的，助生髮的。所以每天上班工作很辛苦的人群可以多吃一些姜來使你的陽氣更加振奮充足！10不多食這是飲食的一個基本要求！“要想身體安，三分飢和寒”一般而言，吃飯只要七八分飽就好了，如果你吃得太多，就會加重脾胃的負擔，造成消化不良、大腦供血不足等情況。特別是老年人，消化不好，要學會“少食多餐”！