驚！珍奶配涼麵一餐1200大卡，五大「發胖陷阱」不肥也難
炎熱的夏天，明明胃口很差，正餐吃得也不多，但為什麼肚子反而肥了一圈，體重，更是節節上升？到底有哪些夏日的致肥地雷，讓你不知不覺變胖了？
酷熱的暑假來臨，熱到無處躲的烈日，讓人胃口盡失，再香的排骨、雞腿便當，此時，也難勾起食欲。
氣溫狂飆，清涼爽口的涼麵、沙拉，受上班族青睞，銷量跟著增加。原味、麻醬涼麵，搭配生菜沙拉、水果沙拉等各式消暑美食，吃完來杯當令的現打芒果汁、西瓜汁，或當紅的霜淇淋、一碗退火的綠豆湯、青草茶，更是透心涼。更別提，球賽良伴：水果啤酒加零嘴。
但是，這些湯湯水水，卻也是變胖的元凶，讓明明胃口不佳、飯量減少的夏日，腰圍卻還明顯胖一圈、體重不降反增。
日頭赤炎炎，到底該怎麼吃，才能兼顧消暑與好身材？本週由專攻外食攝食技巧指導的蕭如榆營養師，分享夏日聰明吃的關鍵養生之道。
嗑無肉清爽的涼麵
醬汁有別，熱量一差300大卡
醬汁有別，熱量一差300大卡
今夏強調大分量的涼麵，一舉攻上超商的鮮食櫃，三百八十四公克的麻醬涼麵、三百二十公克的川味涼麵，Q彈麵體，裹上醬汁，配上少許小黃瓜絲，看似清涼爽口，但熱量一點也不輕盈。
麻醬口味的涼麵，一份熱量六百六十八大卡，比起上面鋪了五花肉片、熱量六百六十五大卡的日式蔥鹽燒肉便當，絲毫不遜色。而川味涼麵，熱量則是五百三十一大卡。
為什麼這些無肉又無飯的大分量涼麵，熱量如此驚人？主要原因在於，為了防止涼麵相互粘黏，麵條剛煮好，勢必拌入些許的油脂。而麻醬、四川口味涼麵的醬汁，不管是磨碎的芝麻、辣油，也都是屬於油脂類。
若真的很想吃涼麵，建議看清楚包裝上的總熱量，盡量挑選非油脂類的醬汁。例如：使用鰹魚醬汁的日式蕎麥風味麵，重量是三百零六公克，熱量僅二百二十九大卡，每份熱量比川味涼麵、麻醬涼麵，相差了三百大卡到四百大卡，就算一次吃上兩份的大胃王，總熱量仍比單吃大分量的川味涼麵、麻醬涼麵，還要低。
而看起來分量少少的沙拉，若是選綜合蔬菜類沙拉、低脂的和風醬，避免高脂的凱薩醬、千島醬，別加大量醬汁，熱量其實還好；但若選主食類的馬鈴薯沙拉，因調理時拌入油脂，做出滑順口感，重量一百二十一公克，也有二百一十八大卡，且比涼麵還不容易有飽足感。
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來一杯解渴冰飲
全糖珍奶等於多吃兩碗飯
全糖珍奶等於多吃兩碗飯
天氣熱易口渴，難免會想來杯珍珠奶茶、冰沙、鮮果汁。以七百毫升的全糖珍奶為例：若以十五顆方糖計算，光是全糖茶品，就有三百大卡，加QQ珍珠，增加近兩百大卡，奶精又一百六十大卡，一杯下肚，多喝進五百大卡到六百大卡熱量，相當於多吃了兩碗多的白飯。
趕流行吃果味霜淇淋
熱量卻高於一般冰淇淋
熱量卻高於一般冰淇淋
最近暴紅的果味霜淇淋，香濃口感，代表油脂含量不會太低，熱量比市售冰淇淋稍高。
常吃霜淇淋、喝冰品，又久坐，也會讓代謝變差，容易形成腹部脂肪、增加腹部肥胖，沒辦法擁有小蠻腰。改選去冰、無糖綠茶，不加料、不加奶精，熱量是零大卡，有助控制體重，但若是腸胃不好，適量喝白開水，才是最解渴的飲品。
點一碗透心涼刨冰
紅豆、芋頭肥過仙草、愛玉
紅豆、芋頭肥過仙草、愛玉
綠豆、紅豆、薏仁、芋頭這類湯品，屬於全穀根莖類，也就是營養成分偏向大眾所知的主食類，在烹煮時，勢必要加糖調味，若做成刨冰的料，又會加更多糖分煮成蜜綠豆、蜜紅豆、蜜芋頭。建議如果想偶爾吃刨冰，可以改選仙草、蒟蒻、愛玉、白木耳，這類低熱量、具果膠又較不會吸附糖分的食材。
有些女生喜歡喝紅豆水來消水腫，主要原因是紅豆含高鉀，有利尿作用。但是與其喝紅豆水來救水腫，還不如好好檢視自己的飲食及生活形態，減少攝取過多鹽分，以及增加運動，反而更實際。
如果喜歡喝現打的鮮果汁，倒不如吃現削的水果盤。因為直接吃適量的水果切片，會比喝果汁，更不容易因過量而導致肥胖。
以健康的成年女性及小學的學童為例，建議每天可吃三份水果；健康的成年的男性及青少年，則是四份水果。一份水果約是女性拳頭大，如拳頭大的芒果；水分高的水果，如夏天很多的西瓜，每份約是一碗左右。
水果啤酒配炸雞
加入果汁熱量勝原味啤酒
加入果汁熱量勝原味啤酒
近年很流行的水果風味啤酒，也是很多女性消費者的新寵，但不知大家有沒有注意到，這些感覺上可以無限暢飲的夏日「涼」伴，很少在包裝上，有明確的營養標示？
雖然，啤酒的酒精含量，普遍不高，大約在四％到五％間，而水果啤酒的酒精更是只有二．八％到三．八％之間，但它卻會額外添加五％到一○％的果汁，這使得水果啤酒的總熱量，反而比傳統的原味啤酒更高。
水果風味的啤酒，如果毫無節制的飲用，再搭配炸雞、滷味當作下酒菜，吃完又馬上睡覺，仍會增加不少額外的熱量跟發胖的機會。
【延伸閱讀】夏日清爽飲食3要訣
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一動就滿身汗的盛夏，常宅在室內、久坐不動，狂吃霜淇淋、灌飲料跟甜品，很容易虛胖，建議多做些運動。飲食上則自己做簡餐、聰明選外食，較能吃得清爽又健康。
(1)水果霜淇淋、珍珠奶茶、水果啤酒熱量高，改喝白開水、無糖綠茶更解渴。
(2)水果打汁，會用掉太多分量的水果，改吃現切水果，較能掌握分量。
(3)白天多吃甜品又想控制身材，晚上可吃燙青菜、肉片，配減半的糙米飯。[/justify]
[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]
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