全蛋蛋糕（2）

標籤： 甜味 烤 數小時 普通
主料

• 全蛋 (4個)
  
• 蛋糕粉 (115)
  
• 牛奶 (30g)
  

調料

• 糖粉 (85g)
  
• 玉米油 (30g)
  
• 鹽 (1/4小勺)
  

廚具

• 電烤箱
  

• 
   
  雞蛋（4-5個都可以的，我的是4個230克左右）糖粉（或者細砂糖也可以的）鹽加入乾淨無水無油的盆里，
•  因為是全蛋，放入40度左右溫水打發更好些，打蛋器高速打發5分鐘左右再低速打一會，到可以劃出字不容易消失
•  分三次篩入蛋糕粉，每次要攪拌到無顆粒再加入，【刮刀要輕輕從底部攪拌，不要畫圈】
•  牛奶和玉米油攪拌勻
•  這是牛奶玉米油攪拌成品，然後舀一點蛋糊到裡邊攪勻，再把蛋糊和牛奶玉米油攪拌后的倒入其他蛋糊攪勻
•  倒入烤盤，震出氣泡
•  上下火180度烤40-55分鐘，時間 根據自家烤箱設置，
•  成品
•  金黃，蛋香味十足，沒有加檸檬或者白醋也完全沒有腥味。
•  下次換蛋糕模做應該效果好些
•  對於新手第一次做還可以把，

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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