雪花手撕包

「自從買了烤箱后，這個配方做的麵包基本沒有失敗過，大夥也可以試試！」
標籤： 甜味 烤 數小時 普通 麵包 烘焙
主料

• 高筋粉 (200克)
  
• 低筋粉 (50克)
  
• 牛奶 (100克)
  
• 雞蛋 (1個)
  

調料

• 鹽 (2克)
  
• 糖 (25克)
  
• 酵母 (3克)
  
• 黃油 (30克)
  
• 豆沙 (200克)
  

廚具

• 電烤箱、麵包機
  

• 
   
  
  準備好所有材料
  
• 
   把除了黃油以外的牛奶、雞蛋、鹽、糖、麵粉、酵母依次放好
•  麵包機揉面功能20分鐘后加入黃油繼續揉
•  直到揉出手套膜為止
•  揉好的面蓋上保鮮膜放入烤箱進行40分鐘的發酵
•  發酵好的麵糰平均分成4份
•  擀成八寸模底大小
•  在麵皮上均勻塗上豆沙
•  幾張麵皮疊在一起
•  將麵皮分成4份，切記中間不能切斷
•  一共分成16份
•  拿起一塊麵皮往裡轉一下，另一塊朝轉好的麵皮方向也轉一下
•  弄好的花型稍微整理一下
•  放入烤箱進行2次發酵，也是40分鐘
•  發酵好的麵包刷上蛋液，放點芝麻
•  放入烤箱180°，20分鐘
•  成品出爐，因為我烤的20多分鐘，所以顏色上的有點深，不過不影響口感
•  美美噠，可以撕著吃的雪花
•  來張正面照⋯⋯

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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