家常便飯
營養豐富,口感軟潤紅棗玉米發糕做法(圖解)
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「發糕中式蛋糕,十分的健康也十分的簡單。而且品種十分的豐富,南瓜也可以調配出美味發糕,紅糖也是十分的常見,有時候直接就是白面做出來得。營養老豐富,口感軟潤,特別適合老人及孩子。今天我做的是玉米紅棗版本,我家大寶差不多吃了三分之一的量。喜歡的朋友們也可以參考一下哦。」
標籤: 甜味 蒸 數小時 簡單 老人 兒童
主料
麵粉 (200克)
玉米粉 (100克)
清水 (200克)
調料
酵母 (3克)
紅棗 (適量)
白糖 (適量)
廚具
蒸鍋
備好所用材料
玉米粉里加入清水加入白糖。
拌至玉米面均勻吸水。
另將酵母與溫水拌好備用。
將麵粉及拌好的酵母水加至在玉米糊里,另將紅棗去核改刀備用。
拌至揉至光滑,再入蒸制的容器里。
醒發至麵糰膨大,差不多用時30-40分鐘左右。
再將備好的紅棗輕輕碼在面上。
入蒸鍋,隔水蒸制45分鐘。
蒸好后,放涼就十分好脫模。
小竅門:蒸制的時間按麵包的大小厚度來調整。白糖的用量按個人口感來調整,可多可少隨意。
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