深夜起床工作的我不小心點到這個小熊提拉米蘇，結果害我想馬上跳進電腦裡面！
一起來做小熊提拉米蘇吧！不僅看著可愛，吃著也非常美味！一提到生日就會聯想到生日蛋糕，隨著飲食文化的不斷發展，生日蛋糕也出現了各式各樣的風格形式。下面這款蛋糕不僅口感細膩，外形還格外的可愛，作為送給家人朋友的生日蛋糕再適合不過啦~以下為卡通小熊提拉米蘇蛋糕的製作方法，一起來試試吧！
▼1. 準備兩個碗和若干個雞蛋，在其中一個碗裡放4個蛋白，另一個碗裡放5-6個蛋黃。
▼2. 在放有蛋白的碗中，分批加入40g白砂糖，進行攪拌，做成生奶油。
▼3.在放有蛋黃的碗中，加入100g白砂糖，進行攪拌。
▼4.加入香草提取液1t，繼續攪拌。
▼5. 然後再與事先做好的生奶油混在一起進行攪拌。
▼6. 再加入60g軟質麵粉和50g玉米澱粉，用小鏟子進行攪拌。
▼7. 攪拌充分之後，放到烤箱盤（38*25）裡，用鏟子鋪平。 然後放入烤箱，在210℃ 下烘烤7-10min。
▼8.烤好的麵包拿出來之後，要將麵包皮剝掉。
▼9. 之後將麵包翻過來（底部朝上），利用2號磨具（18*18），打出兩個圓形麵餅。
▼10.將兩個麵餅重疊，用保鮮膜包好，備用。
▼11. 拿出一個新碗，放入5g明膠粉（或者明膠板6g），再加入15g涼水，混勻，放在一邊備用。
▼12. 再拿個新碗，放入140g奶油起司，加入70g奶油，攪拌混勻。
▼13. 拿出新碗，加入3個蛋黃以及60g白砂糖，攪拌。
▼14. 將碗置於事先燒好的熱水中，一邊隔水融化，一邊進行攪拌，將白砂糖充分融化。
▼15. 之後，再將之前做好的明膠放進去，待明膠完全化開。
▼16. 然後，將其加到奶油起司（第12步）中，混勻。
▼17. 再拿出新的碗，加入140g奶油，利用攪拌器打出生奶油。
▼18. 將其加到第16步的奶油起司中，混勻。
▼19. 速溶咖啡 5包，加入80g熱水，1t的白砂糖，充分混勻。
▼20. 將事先準備好的麵餅拿出一個，放入磨具裡，然後用刷子，將上一步沖好的咖啡刷在麵餅上。
▼21. 再將奶油（第18步的）鋪在麵餅上，鋪平。
▼22. 將第二塊麵餅疊放在上面，與之前一樣刷上咖啡，鋪上奶油。進行4-5個小時的冷凍。
▼23. 將黑色和白色掛皮用的巧克力分別置於兩個碗中，將他們完全化開。
▼24. 將準備好的小熊圖片置於下面，用液體巧克力將小熊的鼻子，嘴，耳朵都勾畫出來。
▼25. 拿出冷凍好的麵餅，將磨具拿開。
▼26. 麵餅表面灑上可可粉。
▼27. 將掛皮巧克力，置於相應位置。這樣提拉米蘇蛋糕就大功告成了！
▼具體的步驟可以參考以下影片哦～
哇~好可愛，都捨不得吃了！方法步驟也沒有特別複雜困難，做起來還算挺簡單的！朋友或者家人生日的時候，獻上這樣一份充滿心意的生日蛋糕，一定會讓他們既感動又流口水的！這樣不僅收到的人喜歡，送蛋糕的人也會覺得很有意義！快快分享這段影片，大家一起來學一學吧！
[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]
|
本篇 |
不想錯過? 請追蹤FB專頁! |
 | 喜歡這篇嗎？快分享吧！ |
相關文章
熱文化
