家常便飯
火龍果皮做的麵條,你敢吃嗎?可是確實美味呢!
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喜歡紅肉的火龍果,其實更喜歡的是它的艷。
吃了肉,看著這皮也不想浪費,
所以便把皮里的內刮出來做麵條了,真心好看。
至於味道嘛,吃的時候其實已經完全沒有了火龍果皮的味。
食材
主料
麵粉220g
輔料
油1湯匙
鹽1.5茶匙
大蒜2瓣
香醋1湯匙
火龍果皮2個
步驟
1.用刀把火龍果皮肉刮出來。
2.放料理杯里,加少量水打成糊。
3.麵粉里加半茶匙鹽拌勻,慢慢加進火龍果皮糊拌勻。
4.揉成一個較硬的麵糰,蓋上濕布醒兩小時。
5.再揉成光滑的麵糰。
6.取一半麵糰,沾些麵粉擀成薄片。
7.多撒些麵粉,兩邊摺疊後用刀切成均勻的條。
8.再抖散,麵條便做好了。
9.鍋里燒開適量水,水開后把麵條煮熟。
10.碗里加進蒜蓉,花生油,鹽。
11.麵條煮熟后撈進備好的碗里,再加進醋,生抽,蔥花拌勻。
小貼士
1.盡量要揉成較硬的麵糰,這樣才好操作,否則很粘。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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