恐怖！廚師手指有傷口 竟導致15人食物中毒

恐怖！廚師手指有傷口 竟導致15人食物中毒(圖/健康365)近日，江蘇揚州市一間飯店傳出在50人的宴席中15人出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，到當地醫院診治，懷疑為食物中毒，原因竟是因為廚師手指的傷口污染菜餚所致。根據當地...恐怖！廚師手指有傷口 竟導致15人食物中毒(圖/健康365)近日，江蘇揚州市一間飯店傳出在50人的宴席中15人出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，到當地醫院診治，懷疑為食物中毒，原因竟是因為廚師手指的傷口污染菜餚所致。
根據當地衛生官員追查，該飯店的夫妻肺片、鴨胸、雞胗、肘花4種菜餚中，檢測出有金黃葡萄球菌，確定這15人是食物中毒，原因是飯店廚師手指有傷口未包紮，傷口滲出液體，專家則猜測可能是廚師觸碰菜，污染冷盤，導致客人感染金黃色葡萄球菌，引起身體不適。
此為金黃葡萄球菌(圖/達志影像)當地食品藥物管理機關提醒各餐飲服務單位，平日應該常監督，保障食品的安全。若員工手部有傷口，應暫時更換工作，避免直接接觸食物或餐具，另外，食物也應冷藏，或放置陰涼通風的地方，放置時間不應過長，避免食物腐壞。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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