太可怕!女子一碗愛心湯「毒倒」老公 這種東西劇毒3克即殞命
事發台州玉環
張大爺腰椎痛卧床一周
不見好,胃口差了
老伴心急如焚
瞬間變身「養生專家」
給張大爺煮了一碗湯
濃濃愛心湯,滿滿呵護情
殊不知,就是這碗湯
將張大爺 「毒倒」 進了醫院
卧床一周
胸悶氣促緊急送醫
事情要從幾天前說起,玉環今年61歲的張大爺因為腰椎疼痛,已經在家躺了一周。這天中午11時30分,吃完午飯的張大爺突然噁心難受:「頭暈、胸悶,我感覺透不上氣 。」隨即被家人就近送醫。
「卧床多日,胸悶、氣促,需排除急性肺栓塞的可能!」在接診醫生的安排下,12時許,張大爺轉院至玉環市人民醫院急救中心。
該院急診科醫師李傑接診后,發現患者外院d二聚體指標正常,肺栓塞概率不大,可以排除肺栓塞 。急診科副主任林俊亮關注到患者氧飽和度和氧分壓不匹配,「患者口唇紫紺,是缺氧的表現, 考慮是血氧結合時出現了問題。」
令大家警惕的是,患者的動脈血呈現巧克力色 ,血氣分析高鐵血紅蛋白29.3%,是正常值的30倍!
種種跡象都是
急性亞硝酸鹽中毒的表現
「亞硝酸鹽是什麼?
我們沒接觸過。」
面對醫護人員的提問
張大爺和家人顯得十分困惑
「中毒拖不得,再晚一點就有生命危險 。」急救團隊當機立斷,使用亞硝酸鹽的特效解毒劑——亞甲基藍開展急救排毒 。張大爺心悸缺氧等癥狀立即得到了緩解,隨後成功脫離險境。
醫生「破案」
罪魁禍首竟是「鹽」
還有一個問題尚待解決——在家休息,為什麼會亞硝酸鹽中毒?張大爺和家人一頭霧水 。
醫務人員提出了幾點懷疑。「你們想想,這幾天在家有沒有吃到不新鮮的菜或者不正規的鹽?」「每天菜都是我新鮮煮的,那天他要吃包子,我還單獨給煮了湯。」在林俊亮的耐心提問下,張大爺老伴仔細回憶。「對的,那湯挺好,就是有點咸。 」張大爺一旁補充道。
「咸?你家用的鹽是哪來的 ,以前吃過嗎?」林俊亮抓住話頭,趕緊追問。「就是廠里的鹽,放了很久沒用完,都說鹽是陳的好,我就拿回家了,才用一次 。」張大爺老伴將信將疑說道。「對了對了,就是這鹽的問題啊!」林俊亮恍然大悟。
原來,張大爺一家是辦廠的,閑置了不少工業鹽。張大爺老伴認為這種大顆粒的「老粗鹽」做菜更好吃 ,丟了可惜,不如帶回家自用。開袋後頭一回用,趕上了張大爺吃包子覺得干,她就煮了碗紫菜蛋花湯佐餐。沒想到,正是這碗「加料」湯把張大爺「毒倒」,進了醫院,險些釀成大禍。
找准病因,事半功倍。經過三天的對症排毒治療,張大爺目前已康復出院。
這東西有劇毒
3克就可致死
一碗「加料」湯就能「毒倒」人
亞硝酸鹽到底有什麼來頭?
這是一種無機化合物,屬於氧化劑,短時間內攝入0.3克以上就能導致中毒 ,起病驟急。一般食用後半小時至3小時內發病 ,短則十幾分鐘,長者可達20小時。
「中毒時,人體內普通血紅蛋白內的鐵,被氧化成無法輸氧的高鐵血紅蛋白,引發高鐵血紅蛋白血症,中毒者表現為面色、口唇、甲床因缺氧出現發紺,伴有頭暈、胸悶、心悸等癥狀 。」林俊亮解釋道。
需要注意的是,如果亞硝酸鹽攝入量超過3克,可直接致人死亡。
張大爺誤食的工業鹽,實質上屬於尚未精鍊的原鹽,含有亞硝酸鹽和重金屬 ,「分量足」,作為化工原料在工業、建築業中被廣泛使用,不過毒性也相當強。「由於外觀、顏色、味道都和食鹽極為接近 ,普通百姓很難區分,容易發生誤食中毒事件。」
謹防亞硝酸鹽中毒
腌制食物別貪多
除了錯把工業鹽當普通鹽誤食外,常見的亞硝酸鹽中毒原因還有三類 :食用不新鮮的海鮮、蔬菜,使用含硝酸鹽較多的苦井水,食用殘留過量亞硝酸鹽的腌制食物。
尤其是腌制食物
亞硝酸鹽作為食品添加劑
起著色、防腐作用
既能使食物呈現刺激食慾的顏色
也可以改善原有風味
由此造成的中毒事件
一直以來都不少
「老人食用低價腌鹹菜后中毒」
「廣州一男子食用自製泡菜后中毒入院」
「浙江40歲男子連吃3天自製泡菜中毒」
等詞條頻上熱搜
前不久寧波的大二學生
也因常吃腌制食物外賣
導致亞硝酸鹽中毒變成「小紫人」
……
台州也有這樣的病例
李傑說,去年他也接診過一個病例:老太太過於節儉,經常吃剩飯剩菜、腌魚鹹菜等食物,短時間亞硝酸鹽含量攝入超標,入院時血氧飽和度只有六七十 。「還好家人發現老太太嘴唇發紫,送醫及時,搶救回來了。」
那麼,日常生活中該如何預防亞硝酸鹽中毒?李傑表示,市民要從正規渠道購買食用鹽,不使用來路不明、沒有標識的「鹽」;有實際用途購買的亞硝酸鹽,禁止與食品共同存放,以免誤用。其次,腌制食物雖美味,但切莫貪多。「如果不幸誤食亞硝酸鹽,出現心悸噁心嘔吐、手口唇發紫等癥狀,務必儘快就醫,避免錯過最佳治療時機。」
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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