骨質疏鬆危害大！60歲退休老師「摔一跤就骨折」　老年人「2種肉要捨得吃」或能養好骨骼

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60歲的劉老師是一名頗受學生歡迎的高中教師，剛剛退休，每天最大的愛好就是牽著自家的那條小柯基去散步，走累了就找個地方坐一會。但是小柯基太小了，它還沒滿一歲，正是活潑好動的年齡。
劉老師走路卻是慢吞吞的，它經常急地圍著劉老師直轉圈。突然有一天，劉老師的愛人接到了電話，說劉老師在路邊摔倒了，已經被送往醫院，讓家屬抓緊過去，這可把她嚇壞了，急急忙忙就衝出了家門。
到了醫院才知道，原來小柯基那天看到了只小貓，非常想撲過去，但是牽引繩在劉老師手裡，小柯基沒辦法過去，只能像往常一樣圍著劉老師轉圈圈，這次劉老師沒有反應過來，直接被牽引繩絆倒了，整個人都爬不起來了。幸虧有好心人發現了他，把劉老師送到了醫院。
經醫生檢查，發現劉老師直接給自己摔出了股骨頸骨折，只能考慮手術治療或置換人工關節，短時間內他是不能下床了。他的愛人非常難過，她不明白，自己的老伴只是摔一跤而已，怎麼會這麼嚴重？

一、上了年紀，「摔一跤」容易骨折？
為什麼老年人摔一跤很容易造成骨折？其實和多種原因有關。
其中一個原因是，人從40歲開始，肌肉就因為激素水平的下降開始快速流失，在60歲時，肌肉流失量大約在30%左右，而到80歲的時候，肌肉基本已經流失一半以上。
而肌肉的流失會讓老年人全身各個部位的肌肉力量變小，尤其是下肢力量明顯減弱，肌肉力量將不足以維持身體正常的行動，老年人摔倒的風險顯著增加。同時，頻繁地摔倒會對老年人的骨骼產生強烈的衝擊，骨折風險明顯提高。

另一方面，德國曾經針對120萬名受試者做過一項研究，該研究發現，人在60歲以後，大腦處理信息的速度變慢。這意味著，隨著人年齡的增長，大腦會逐漸變得遲鈍。
人年紀越大，腦神經功能就越差，記憶力減退、反應遲鈍、行動遲緩都會出現。雖說這是正常的機體老化現象，但是其實給我們帶來的潛在風險不小。
劉老師就是這種情況，他無法針對小柯基的轉圈快速地做出反應，慌亂之下就摔倒了，出現骨折問題。

所以，老年人相對於年輕人來說，更容易摔倒，也很容易在摔倒後骨折。但是會摔出骨折的根本原因是骨質疏鬆。
年紀越大，吸收能力越差，再加上行動能力減弱，外出活動時間變少，日照時間不足，很容易出現維生素D缺乏的問題。而維生素D本身可以促進鈣的吸收，一旦缺少維生素D，會導致骨骼中的鈣含量不足，骨密度流失，引起骨質疏鬆。

一旦患有骨質疏鬆，患者的骨小梁結構會變細，骨骼強度、韌性都會下降，此時患者遭到受一點外力的衝擊，很容易發生骨折問題，影響患者正常的生活和行動。
可以說，老年人一摔倒就骨折的「罪魁禍首」正是骨質疏鬆，我們應該警惕骨質疏鬆的出現。那麼，當身體出現哪些癥狀時，代表骨質疏鬆可能已經找上來呢？

二、警惕這些信號，或許是我們的骨骼正在求助！
目前，全球50歲以上的人群中，男性骨質疏鬆的發病率為20%，女性則為33%，骨質疏鬆已經成為中老年人骨骼健康的殺手。
當老年人患上骨質疏鬆時，約有70%-80%的患者會出現全身性的疼痛。而且患者會因為全身的疼痛，不願意進行活動，導致活動受限。
之所以骨質疏鬆患者會感到疼痛，是因為我們的骨骼和肌肉共同完成對機體支撐、保護的作用。
當骨骼強度下降時，肌肉需要承擔更多的壓力，無法得到休息，長期處於緊張狀態，所以患者會感到全身的疼痛，尤其以腰背部疼痛最為明顯，那是因為人體大部分的行動都需要腰背處受力，受力時間最長。

骨質疏鬆另一個明顯的癥狀就是駝背。這是因為，我們人體骨骼中最重要的一部分就是脊椎，它保護著我們的神經，控制機體的行為。
然而脊椎為了能夠更好地負重，大部分由松質骨組成，它很容易被骨質疏鬆影響，骨小梁結構被破壞，再加上脊椎幾乎要承擔人體所有的壓力，在外力和內部結構共同的作用下，椎體會出現變形。其中第11、12胸椎和第3腰椎的負擔最重，變形程度最嚴重，使患者的背曲加劇，最終導致駝背。

同時，骨質疏鬆患者的脊椎椎體還會因被壓變短，每一節椎體大約會變短1-3mm，正常成人擁有26塊脊椎骨，因此骨質疏鬆患者可能會出現身高變矮2-8cm左右的情況。
除此之外，骨質疏鬆患者還會出現呼吸困難、胸悶等問題。骨質疏鬆不會直接干擾患者的呼吸功能，而是因為大多數骨質疏鬆患者都會出現駝背的問題，駝背使呼吸功能受限。
駝背之後，患者的胸廓形狀發生了改變，呼吸空間被壓縮，有研究證明，駝背會降低將近一半的呼吸效率。

而且駝背還會使患者的身體前傾，頸椎的壓力倍增，氧氣流動困難。研究發現，頭部每前傾2.5cm，肺活量將減少近3成。再加上體位的變化會使患者的橫膈膜向後移動，貼在腰椎部位，這都會阻礙人體正常的吸氣，讓患者的呼吸頻率變快，呼吸深度變淺，出現胸悶、呼吸困難等問題。
因此，當老年人出現上述癥狀時，要警惕骨質疏鬆的發生，這是身體在向我們求助。那老年人如何做才能真正地維護骨骼健康，預防骨質疏鬆呢？

老年人保護骨骼，2種肉要捨得吃！
老年人之所以容易出現骨質疏鬆，和吸收功能變差、骨丟失增加有著直接的關係。老年人由於肝腎功能下降，對藥物的代謝能力減弱，不建議直接使用藥物治療骨質疏鬆。可以先考慮加強營養以緩解骨質疏鬆問題，之後根據患者情況再考慮是否要使用藥物治療。
老年人比較崇尚節儉，很多東西都不捨得吃，但是想要保護骨骼，加強營養，有2種肉要捨得吃。
人年紀大之後，鈣的自然流失量會增加，合理補充鈣元素可以有效地預防骨質疏鬆，維護骨骼健康，蝦就是一個良好的鈣元素來源。

每100g的大蝦中，含有約1.4g的鈣，骨質疏鬆患者正常每天需要補充元素鈣1-1.2g，而我們在日常飲食中大約可以攝入鈣0.4g。因此在保證日常飲食的同時，老年人可以每天額外吃2-3隻大蝦，達到補充鈣質的目的。
而且蝦還含有豐富的蛋白質和維生素，如維生素A、維生素B1等，再加上蝦的肉質柔軟、口感鮮美，很容易消化，非常適合老年人食用，補充營養。
但是要注意的是，哮喘患者和痛風患者不要吃蝦。大部分哮喘患者的體質高度敏感，蝦屬於異體蛋白，進入人體後有可能使患者過敏，促使哮喘發作。痛風患者則是因為蝦中含有大量的嘌呤，進入人體後會提高體內的尿酸水平，加重痛風。

除此之外，多吃魚也可以很好地保護我們的骨骼。魚真的全身是寶，魚肉中含有豐富的維生素D和鈣，既能補充鈣含量還能促進鈣吸收。魚骨的成分和人骨接近，將魚骨炸酥後食用，可以充分補充骨骼所需的多種營養物質。
再加上魚肉高蛋白低脂肪的特性，不會給老年人的血脂和血糖帶來太大的壓力，豐富的不飽和脂肪酸還能夠增強腦細胞活性，提升老年人的記憶力。而且魚肉與蝦肉一樣，質地都比較軟嫩，非常適於老人咀嚼、消化、吸收。

特別要注意的是，吃魚雖好，但是要注意烹飪方法，不要隨便吃生魚片。生魚片雖然味道鮮甜，口感軟糯，但是很多生魚片中含有大量的寄生蟲，食用後很有可能因為寄生蟲感染損害身體健康，嚴重時會誘發癌症，危及生命。
建議老年人一周吃2-3次魚，每次食用80-120g，在吃魚時盡量選擇清蒸，可以最大限度地保留魚中原有的營養成分，維護骨骼健康。

寫在最後
過去都說，人老腿先老，其實正確的應該是「人老骨先老」。外表的年輕可以藉助醫美手段、化妝來維持，但是骨骼的老化是不能掩蓋的。一旦骨骼出了問題，我們的行動能力就會嚴重受限，生活難以自理。
因此，老年人最應該關注的就是骨骼系統的健康問題，避免因為骨質疏鬆導致骨骼變脆，輕輕一摔就骨折的情況。想要保護骨骼，最好的辦法就是加強營養，通過食物攝取更多的鈣質和維生素D。
雖然魚、蝦相對其他肉類的價格偏高一些，但是他們在保護骨骼健康方面起到良好的作用。老年人不應該因為想要節儉，不吃這些肉，節儉不能以健康為代價，老年人也要好好愛自己。
文章參考：今日頭條

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