端午節你包粽子了嗎？史上最全粽葉集錦，你們那用什麼粽葉？

端午就要到了，賽龍舟吃粽子是傳統習俗!而包粽子的粽葉也有很多種，看看史上最全粽葉集錦!1：最常見的是蘆葦葉，蘆葦 Phragmites australis， 禾本科蘆葦屬植物，葉子比箬竹葉窄一些，南北通用，所出來的粽子通常是圓錐形。2：芭蕉...端午就要到了，賽龍舟吃粽子是傳統習俗!而包粽子的粽葉也有很多種，看看史上最全粽葉集錦!
1：最常見的是蘆葦葉，蘆葦 Phragmites australis， 禾本科蘆葦屬植物，葉子比箬竹葉窄一些，南北通用，所出來的粽子通常是圓錐形。
2：芭蕉葉
芭蕉 Musa basjoo 芭蕉葉在西南和華南地區用的比較多，寬大的葉子切割後作為包裝材料也是非常常見。
3：荷葉(蓮葉)
蓮 Nelumbo nucifera 荷葉用來包食物在我國歷史可謂悠久，除了粽子，基本上什麼能可以包，相當於古代人民的塑料袋。另外，荷葉糯米雞，不就是超級大的粽子嗎?
4：槲樹葉
槲樹 Quercus dentata 殼斗科植物槲樹，大喬木，葉子也比較大，雖然外觀不規則，但包粽子還是妥妥的，以山東、山西和陝北較為常見。
5：露兜樹葉 露兜樹 Pandanus spp. 露兜樹科的露兜樹其實有很多種類，不過它們都有長而結實的葉片。廣東、海南一帶的人民有使用。包出來的粽子體量超大。
6：毛竹筍殼 竹筍大家都吃過，但你知道筍殼也可以包粽子嗎?
毛竹 Phyllostachys edulis 包粽子的筍殼來源於多種種子，毛竹可能是最為常見的，用之前需要反覆清洗，除掉毛刺，吃完粽子后不要扔掉，洗洗來年還能接着用。四川、浙江、湖南一帶使用的比較多，以規整的四面體形常見。
7：美人蕉葉 美人蕉 Canna spp. 美人蕉科的美人蕉也有大葉子，只是平行脈方向容易撕開，不是太結實。
8：箬竹葉
箬竹 Indocalamus spp. 禾本科箬竹屬植物，同屬植物中有好幾種均可以充當粽葉這一角色，但是禾本科植物分類難度略高，我們就不趟這混水了，管它什麼箬竹，反正是南方大部分地方的竹葉粽就是用它做的啦!做出來的粽子碧綠飽寶，清香宜人哦。
9：砂仁葉 砂仁 Amomum villosum 姜科的砂仁看上去與生薑差不多，但其實是比較高大的姜科植物，葉片包粽子有獨特的姜科植物的清香。
10：椰子樹葉
椰子 Cocos nucifera 椰子樹大家都很熟悉，但是用椰子樹的葉子來包粽子可能大多數人都沒聽說過吧?海南及東南亞人民用得比較多。
11：玉米葉 玉米倒也常見，不過玉米葉粽子是不是有些重口味?
玉米 Zea mays 禾本科的玉米葉也是十分寬大，所以包粽子也是毫無壓力。但是，平時用來包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞葉，或許是取材更為方便吧
12：粽葉蘆 顧名思義，這種名為粽葉蘆的植物就是為了包粽子而生的，這種禾本科的高大草本在南方地區極為常見，土地作貧瘠的陽坡上經常能見到，古人深諳此草包粽子是極好的材料，且取材方便，便將其取名粽葉了。 你們那還有用什麼做粽葉?


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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