台灣夜市榮景不再？「台中夜市一年倒六個」戰神鄉民直白說出最大主因　網友狂讚中肯！

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有時候真的覺得生在台灣很幸福，因為有好多好多逛不完的夜市啊
每次到外縣市旅行，必排的其中一個行程就是逛當地夜市
而且每個地方都會有自己在地很有名的夜市，可見台灣夜市文化真的是發展有年
雖然近幾年逛一逛都覺得賣的東西都差不多............

最近有新聞爆出台中一年就倒了六個夜市，戰神鄉民點出了原因

其實會做到倒閉大家都忽略到夜市真正的精神到底是啥這才是重點

非常簡單的四個字俗又大碗

尤其景氣低迷的台灣更適合夜市的發展

圈地型夜市有幾個獨特的優勢

1 地點偏遠土地成本相對低廉

一樣擺攤做生意和逢甲這種商圈型夜市相比租金就是天與地的差別

2 數大便是美夾帶商機無限

正所謂團結力量大夜市要是能夠運用吃到飽餐廳模式的一點皮毛

其威力會比連鎖店方式更為強大不少

(圖/網路)

如果翻成淺顯易懂的白話文就是將夜市公司化經營

唯一一個大忌就是殺雞取卵

生意就是要做長久的細水長流才是首要目標

千萬不要學一些目光短淺的生意人看人家生意好就要漲租金

你漲租金店家商品價格絕對跟著上揚到時候客人不爽來夜市早晚會解體

開夜市想要賺錢管道多的是攤位租金這種雞毛蒜皮的小錢根本不是重點

吃到飽餐廳在台灣為什麼那麼大尾靠的就是量大取勝

量一大上游價格就低這才是真正的利潤所在

夜市一個晚上所吃的食物絕對屌打吃到飽一天的數量

攤商自己叫的食材成本要和大盤相比根本懶叫比雞腿

一家攤商如果雞肉進價一斤100 那一整個夜市的雞肉量起碼可以拿到一斤80

擺攤是為了啥不就是為了賺錢養家

成本變低賺的錢就變多跟你管委會買肉何樂而不為

一樣在台中開夜市別人家雞排一片賣60 你們家一片賣40

誰的生意會比較好用屁眼想也知道

當然啦量大價低只是個很粗糙的想法初期大概了解這個精神先有個概念就好

(圖/網路)

等到夜市經營起來之後中期的觸角就可以衍生更多

掌控夜市圍籬外的店家進貨是一個方向

異業結合也是可以嘗試的目標

首當其衝的就是旅館業

想當年為了去台南花園夜市還特地找附近的旅館

夜市和旅館兩者絕對是相輔相成

夜市消費抽旅館住宿券旅館住宿送夜市消費券

到達一定規模後夜市和旅館再搞個接駁車大家賺的笑呵呵

(圖/網路)

中期講完最後就是遠期目標了

就我所知圈地型夜市之所以要選較偏遠的地點開市

除了土地成本低廉之外還有個非常大的誘因就是炒地養房

炒地的原理也很簡單人多就開路路開了店家跟著來店家一多土地自然貴

荒地一坪5萬人多店多一坪25萬過份嗎一分地多賺將近6000萬

絕對比你攤位租金一格漲個幾百塊來得好賺多了

看到這裡一定有人會嗆說夜市要是真的那麼好賺你怎麼不自己去開

我只能說概念不難難的是現實環境

夜市這東西基本上就跟貓仔間是一樣道理

不是你有錢就能開背景才是最重要的

小弟一介肥宅無錢無權就算有再多的想法也無法成事

但是那些夜市主委就不一樣了個個都是地方上有頭有臉的大人物

只可惜目光短淺盡鑽蠅頭小利才失敗收場

如果有台中顏家十分之一的實力搭配以上粗淺的概念

小弟相信要再打造出第二個逢甲奇蹟應該不是什麼大問題

謝謝大家