老北京人的吃喝玩樂都透着四九城的講究

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要說起老北京的人每天的生活，最重要的就是一日三餐，老北京的打招呼見面的口頭禪就是，您吃了嗎？在飯桌上吃飯的規矩是不能吧唧嘴，筷子不能插在飯上，還有站有站相，坐有坐相，坐着就好好坐着，不許抖愣腿，在老北京四九城講究有很多，老話說工作有360行...要說起老北京的人每天的生活，最重要的就是一日三餐，老北京的打招呼見面的口頭禪就是，您吃了嗎？在飯桌上吃飯的規矩是不能吧唧嘴，筷子不能插在飯上，還有站有站相，坐有坐相，坐着就好好坐着，不許抖愣腿，在老北京四九城講究有很多，老話說工作有360行，那咱老北京的規矩也有很多講究和規矩。

在老北京四九城要說早上莫過於就是來一碗豆汁，喝豆汁必須要有焦圈，再來一疊鹹菜絲，小編喜歡味道濃郁一點豆汁，如果來北京旅遊玩耍的小夥伴可以嘗一嘗老北京的豆汁，給您不一樣的酸爽人生，豆汁是綠豆發酵而來，味道濃郁，很多人對豆汁的味道望而卻步，現在有很多清真小吃豆汁的味道已經改良很多，味道還是可以接受的。

在老北京四九城還有一隊搭檔，炒肝配包子，來一碗炒肝二兩包子，真是絕配，老北京美食的誘惑，其實老北京人的生活很簡單，對待每天的一日三餐其實就是吃得飽，吃的自然，吃的講究。

老北京人吃羊雜湯的時候必來一份燒餅，羊雜湯和燒餅是絕配，真的不忍心分開他們倆。
老北京人吃喝玩樂的講究其實不僅僅是在吃上要講究，還有對老北京的那些小吃的品牌也是要有一定的講究，冬天的時候，涮羊肉就是最好的食物，老北京人吃涮羊肉最常去的地，就是老北京的老字號東來順還有老北京老字號聚寶源。

老北京人在吃上講究老字號涮羊肉去東來順，想吃烤鴨去全聚德或者便宜房，吃點心那就必須得去稻香村，老北京對於吃有着特有的吃法和講究，不僅僅是對於品質的要求，還有對於食物的味道，都透着老北京人對於食物的做法和配料，老北京人對於鹵煮有一種特有的熱愛，吃鹵煮就要

老北京人舌尖上的美食，老北京講究吃，什麼食物配什麼料，那涮羊肉來說，涮羊肉的湯底老北京人就是蔥姜加清水，其實很簡單，老北京人涮羊肉如果羊肉片里有肥的，會把最肥的部分在湯底里涮一下，這樣湯底會更有味，老北京人還有最愛吃的還有麵茶，麵茶加上芝麻醬，老北京人吃麵茶講究轉圈吃，麵茶的配料有小米麵，小米麵在鍋中不停的攪拌到稠狀就好了，配上老北京芝麻醬喝的時候一隻手拿着碗，嘴巴攏起，轉圈來喝，這是老北京的吃法，現在這種吃法很少了，很多來北京的朋友不知道怎麼吃麵茶，會把麵茶和芝麻醬攪拌在一起這樣是不對的，麵茶在下，芝麻醬在上，不能攪拌，講究是一口芝麻醬，一口麵茶。

老北京人對於內髒的吃法也有講究，吃爆肚講究爆肚的齒感，老北京人對於爆肚的吃法是一口加一塊。
老北京人的喝茶愛喝茉莉花，有誰觀察過，老北京人喝茶的茶杯不一樣，一般住衚衕四合院大雜院的人喝茶用的是大瓣兒杯子，住在大戶人家的用的茶碗，住在老北京一般人家用的是茶壺，北京老炮兒一個人講究用紫砂壺，倒上一壺茶水，拿着蒲扇，躺在躺椅下，一個小茶壺，平凡老北京的生活，在老北京喝茶或者喝酒，有這麼一句老話，酒滿茶半，家裡來客人的時候沏茶講究是倒七分就可以了，茶壺的壺嘴不要衝着客人一面。

老北京人平時的生活就是三五知己經常在一起喝點小酒，聊着小天，老北京喝酒一般只喝老北京二鍋頭，不需要多大的場面，也不需要多高級的菜餚，簡單的下酒菜，一份花生毛豆，一份豬頭肉，一份醬牛肉，一份肉皮凍，拍黃瓜，等等一些小菜，在老北京請人喝酒多數會選擇在家裡舉行，不是為了省錢，因為在家喝酒有一種家的感覺，不把你當做外人，幾個朋友在家裡喝着小酒，即使這個家不是很大，這更能說明老北京人對於朋友的哪種熱情和家人的味道，吃請的時候老北京人會把酒菜備足，老北京人喝酒講究勸酒，喝了一杯，在倒上一杯，倒酒一定要倒滿，其實勸酒都是知道你能喝多少，不能喝的絕不會勸你喝的，不管您喝不喝，我先幹了，您隨意。

老北京人手裡沒事愛揉個核桃，玩個串兒，退休沒事的公園遛個鳥，在舊北京那會大戶人家有鼻煙壺，大拇哥上戴一個扳指，手上那這一把扇子，現在很多玩兒主逗蟈蟈，

老北京洗澡去的最多的地方就是清華池。

老北京的吃喝玩樂有着老北京的范兒，遛彎走路有點晃來晃去，樂呵着享受着生活的樂趣，沒事的時候，天也好，搬來一個躺椅，院里曬會太陽，摟一覺。

住在衚衕里的街坊鄰居，聊天侃大山對於老北京四九城的老北京人來說這都不是事，衚衕對於老北京人來說，是生活了幾代人的地方，最不舍的就是搬離住了半輩子的衚衕大雜院。

全國人民都知道老北京人貧，但是在老北京貧也是有講究的，見到長輩打招呼，如果視而不見，那你可要屁股倒霉了，過年的時候吉祥話那時不離嘴，如果過年的時候你說了不吉祥的話，煮餃子的時候餃子破了，得說餃子掙了，不能說油瓶倒了，不然可要倒霉了，老北京人說話幽默，但是說話講究，畢竟大人不打臉，罵人不揭短這是必要的，老北京人貧，但是有特點，講究禮數。

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