新趨勢！　「透明飲食」教你如何輕鬆吃

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)現代台灣人工時長、節奏快，生活型態改變，獨自在外用餐的人口逐年攀升，對外食為家常便飯的族群來說，快速省時，便成為日常飲食的首要訴求；但是，均衡的飲食才能供應每個人每日活力來源，如何辨別自己日常飲食切合自身所需，已成為大家所關切的課題！飲食資訊透明化為首要關鍵
近年來，民眾對於飲食認知需求高漲，財團法人灃食公益飲食文化教育基金會特別於象徵台灣食育元年的2017年，舉辦良食脈動多場系列講座，推廣倡議「透明飲食」，包含生產與消費者資訊透明化、識別食營養成份與標示、認識食品製造過程與加工技術等等；為求接軌國際，更於11月14日邀請美國、英國及台灣在地推動飲食透明化的意見領袖齊聚一堂，在「透明飲食，饗有真實」國際論壇上，前美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration, FDA)副局長大衛．艾奇森(Dr. David Acheson)，將分享美國推行的經驗與具體做法。飲食教育有效改善飲食資訊不對等飲食資訊透明化知識更有賴從小扎根飲食教育，此次論壇更邀請到首度來台的英國食育顧問亨利．丁博比（Henry Dimbleby），分享學校膳食計畫（School Food Plan）推廣方式、教孩子認識食物的過程，作為校餐革命關鍵人物的丁博比，曾拜訪過50多所校園校長、教師，以校園飲食教育培養下一代正確的飲食觀念；另外，並邀請到致力在臺灣推動新創食育祥圃實業吳季衡營運長，從生產與消費者兩方，看產業走向與消費選擇如何透過健全的發展機制產生正面影響。
灃食公益飲食文化基金會所舉辦的「透明飲食，饗有真實」良食脈動國際論壇，將於11月14日在松菸誠品表演廳舉行，該基金會邀請民眾共同實踐透明飲食，加入全球飲食教育行列，落實健康飲食生活態度，進而培養下一代對台灣成為「良食島」的自信！
《透明飲食，饗有真實》良食脈動國際論壇，有意參加可上網查詢相關資訊。
資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=35541
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