（影音）可以生津止渴還可以促進腸道消化！簡單做出《甘蔗養生粥》，一起把「甘蔗」放進料理中吧...

撰文／羽穗、攝影／雪球人們常用「倒吃甘蔗」來自我勉勵，代表漸入佳境，會越來越順利，因為甘蔗越接近根部的地方越甜，因而有這樣的比喻。臺中慈濟醫院營養科營養師洪宜慈指出，甘蔗具有豐富的水份與糖份，含有維生素B2、維生素B6、維生素C等，生津止渴且有多種的有機酸，更是促進腸道消化的好幫手。不過，在中醫的論點中，甘蔗屬於涼性食物，若本身容易腹瀉者，一次吃太多會刺激腸胃，建議可和薑一起烹調，適量食用。當然，香甜的甘蔗，放進料理之中，也是不錯的選擇，就讓我們一起來試試看吧！ 甘蔗養生粥材料：甘蔗250克或甘蔗汁150毫升、粳米200克、枸杞適量、蓮子適量
調味料：鹽適量、白胡椒粉適量作法：1.梗米洗乾淨備用。
2.將梗米、蓮子、甘蔗汁放入鍋中。
3.加入清水800毫升、甘蔗汁150毫升。
4.先用猛火煮沸，後用文火煎熬20～30分鐘。
5.待粥將熟時，放入枸杞子拌勻煮熟即可。★營養師有話說：若擔心直接吃甘蔗太硬，可將甘蔗榨成汁或者使用火烤的方式，使甘蔗變軟好入口。【延伸閱讀】〈影音〉馬鈴薯蘋果燉肉有益心血管健康〈影音〉柿子百菇拌豆腐促食慾抗氧化 【更多精彩內容請上《退休好幸福》&《退休好幸福粉絲團》未經授權，請勿轉載】


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁