新竹縣旅遊美食|柿子紅了~秋季人文特色之旅(有影片)。金漢柿餅園區.3街6巷9宗

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新竹縣旅遊美食|柿子紅了~秋季人文特色之旅(有影片)。金漢柿餅園區.3街6巷9宗祠.桂花園人文客家餐館.蕭如松藝術園區.峨眉茶行_東方美人茶故事館(一日遊.地址營業時間.邀約)--踢小米遊記

【新竹縣秋季人文特色之旅金漢柿餅園區.3街6巷9宗祠.桂花園人文客家餐館.蕭如松藝術園區.峨眉茶行_東方美人茶故事館】
在10月回澳門前小米參加了一場新竹縣人文特色之旅, 終於第一次看到新埔很有特色柿餅產業文化, 而且還學會柿染布呢, 還有認識了解新埔昔日3街6巷9宗祠留傳下來歷史文化, 當然客家美食不能少XD

最後我們還有走訪蕭如松藝術園區及峨眉茶行+東方美人茶故事館等, 一整天行程充滿人文色彩, 也讓小米對新竹縣的景點文化又多一層更深認識, 在未來會將之前走訪過的景點再綜合成一個懶人包給大家唷! 今天就先跟著小米一起去看人文特色之旅吧, GO!

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今天小米去了那些地方? 吃了什麼美食? 大家可以先看看預告VCR唷! (文末有完整版的影片)

第一站我們來到新埔金漢杮餅教育農園來看"柿子紅了"

當然不只是來看的啦, 這裡還有農園主人解說柿子知識及柿染布的DIY體驗, 不只是感受到產業文化色彩, 也是好拍及有趣的人文色彩活動呢~ 特別一提聽在地朋友說金漢是可以一下車就到體驗區不用走長遠的路XD
金漢杮餅教育農園地址: 新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號電話: 03-5892680營業時間: 08:00 - 18:00官方粉絲團: https://m.facebook.com/JinHanDriedPersimmon.TW/

進入園區會看到許多柿染布高掛在艷陽下曝曬, 據農園主人說柿子元素染出來的布料是有防臭作用, 還跟我們說很久以前的阿兵哥不就是穿類似的卡其色衣服嗎?

秋天來臨季節柿子紅了就是開始曬柿餅時候, 在傳統客家庄高掛著一整排紅柿是多麼的壯觀, 而且在陽光的反照下特別的橙紅, 每年這時候不少攝影愛好者及遊客必來拍個夠本, 不過提醒今年因為閏六月了, 所以節氣比較晚來報到, 10月底左右柿子才是最盛產的時候, 大家可以先排好行程了

新竹縣市因為九降風及日光充足, 製作柿餅還是一樣運用古法天然曬乾, 讓柿子自己進行化學效應逼出天然醣粉

(謎之聲: 柿子會自己化學效應?) 這個小米也是這次參訪才知道, 後面再跟大家解說唷!

金漢農園內有不同品種的柿子, 每一棵都有說明品種, 大家在拍照時也可以順便認一下~

今年時節真的比較晚, 我們是9月底來的還看到不少柿子還是綠綠滴

當然還是可以挑到"柿子紅了" 來拍照打卡的啦XD

這位是小米今天同行愛好攝影朋友芸欣, 影片是跟她一起合作的, 她也是非常棒的女孩, 想要認識她的請私訊小米.....(芸欣: 喂~~~~~)

(謎之聲: 小米你這張有像是村姑半遮害羞的姿勢耶!)

這次參訪最大收獲是農園柿子達人劉老闆知識傳授, 讓我們了解到柿子是分為澀柿及甜柿兩種, 期間我們還吃了一小塊澀柿會讓整個嘴巴變得超乾澀, 不過透過一些食品加工才會大變身脫澀後成為紅柿。軟柿。水柿。脆柿等, 才會甜美易入口.

劉老闆是一位很風趣的講師, 在解說期間穿插一些冷笑話都有戳到我們的點, 在上課時間不怕會睡覺呢XD

小米今天才知道原來柿子要曬乾是讓它自己產生化學反應, 在乾涸狀態下它會自行逼出醣份, 就是大家常見表面白色的粉末, 吃起來甜而不膩的健康食品呢~
對了, 今年10/21~22新埔『柿餅節』在新埔鎮農會產業交流中心舉辦, 聽說柿餅、米食展售、買福袋抽大獎、柿餅寶寶搬搬樂、敬老崇孝送、買柿滿額送、拍照打卡送、料理示範教學、動畫播放及杯子蛋糕等精彩活動, 感覺很精彩又豐富, 讓大家對柿子有更多的認識, 可以參考下網站資訊唷.
新埔鎮柿餅節活動資訊: https://goo.gl/JDsBbu
新埔鎮農會新農民市場介紹: https://goo.gl/Ez7vRK

這顆應該練了很多年才逼出這麼多吧

這不是白粉, 是醣粉唷XD (謎之聲: 小米賣來亂啦

)

接下來我們要進行柿染布DIY體驗, 有兩個不同大小場地讓大團小團來參訪都不是問題呢~

柿染布體驗其實也不難, 先選好自己想要的圖案後固定在布袋上, 之後再將柿子水塗均勻色彩就會跑出來了, 不過這是考驗大家的耐心去塗柿水, 會暫時變得認真又有氣質

因為那時候中秋快到了, 所以小米選了一支兔子應節, 旁邊的是格友KIWI選圖案蠻複雜的XD (謎之聲: 原來小米你是為了簡單......) 噓......

有沒有覺得我們頓時變得很有氣質的認真呢?

對面還遇到一位氣質美女呢. LUCKY~

就這樣小米就完成啦! 這是要帶回去給今天不能前來的小結巴~

最後來一個大合照再去下一個行程吧! 每個人都是帶著滿意自己作品笑容離開, 這也是讓小米有以前古早時手工作業的回憶, 個人覺得挺不錯的~

接下來我們來到新埔鎮上, 以前小米來過也有好幾次了, 竟然沒發現在這個小鎮裡面蘊藏著9間宗祠, 分散在三街六巷裡面, 所以也被命名為"三街六巷九宗祠". 充滿著古蹟歷史的色彩~

為了宣揚新埔鎮宗祠客家文化, 在鎮上還有一所文化導覽館, 有興趣朋友可以跟他們預約導覽解說, 他們還有不定時辦一些活動大家可以去參考看看唷.
新埔鎮宗祠客家文化導覽館地址: 新竹縣新埔鎮中正路366號電話: 03 588 3909營業時間: 08:30–16:30官方網站: http://www.xinpu-ahm.com.tw/

本館是一棟很日式風格房子, 裡面坐在榻榻米上聽張老師訴說新埔鎮過去繁榮歷史事蹟及人文色彩, 發現原來新埔鎮不只是來吃板條呢, 還有很多地方值得去走走的.

這天也巧遇他們有舉辦一個彩玻璃的窯烤, 不過比較可惜的是到達時已結束, 下次有機會再來試一下

聽完解說後我們一行人穿梭在這個三街六巷去尋找九宗祠足跡

聽張老師這一條以前叫大水巷, 就是以前會有水流經過, 有一點像是威尼斯的水巷XD 現在是一些古早的店舖留下來繼續營業, 她還笑說如果我們有認識青年朋友想要做一些文創事業, 可以幫忙談找到便宜的店面呢

街道上還有一些彩繪的圖像, 皆是刻劃出客家人的傳統文化為背景. 大家不妨可以合照留念, 讓自己的小孩長大時還有這些景象回憶

這家也是傳統老店, 以製造傳統有機肥料為主, 這種行業在化學肥料盛行下應該幾乎所剩無多了, 想要種一些有機肥料培養農植物朋友可以參考一下唷.

這一大塊是豆餅有機肥, 是用黃豆及一些食材去製作, 有淡淡香氣, 小米肚子餓了.....(謎之聲: 喂!!! 賣亂啦!)

在這條巷道裡還有一些傳統柑仔店及食品店, 喜歡挖寶朋友可以來這裡找找看, 裡面有不少手作用品及食品唷~

掛在上面是客家傳統色彩竹織品, 喜氣洋洋顏色很討喜

這裡有一些數十年老菜脯及老柑茶, 內行的朋友應該知道他們的價值吧! 老闆娘說歡迎來挖寶

經過大水巷後就是宗祠之旅了~ 我們因時間關係沒有全部看完, 不過發現每間相隔真的不遠耶, 想想每一間宗祠規模不小, 以前新埔鎮真的曾經是風光小鎮呢

拍了一些照片提供給大家參考.
~朱氏家廟~(下圖)

~潘屋~(下圖)

在潘屋前面還有一個古早留下來的洗衫窟, 這是以前新埔婦女每日洗滌衣物必到之地, 也是八卦聊天集散地

~劉氏家廟~ 大家有沒有發現屋頂邊角是翹起來的, 代表著曾經有子孫得過功名呢.

穿過這個紅磚步道彷彿有回到阿媽時代的感覺, 而且這也是我們中午前的最後一站, 看完陳氏宗祠後就準備用餐囉! 今天行程非常充實走到這裡時小米的肚子開始咕嚕咕嚕叫了

~陳氏宗祠~

小英總統也有來過耶!

今天天氣太熱了, 小米的熱量消耗超快的>< 終於等到吃午餐時刻, YA~~~~ 而且來到是在地有名桂花園客家餐廳, 裡面也是古色古香有歷史價值的建築物

桂花園人文客家餐館地址: 新竹縣新埔鎮中正路405號電話: 03-5882005營業時間: 10:00–14:00 17:00–21:00(禮拜三公休, 禮拜六日全天營業)

進入店內看到休息室完全就是電視上看到大戶人家的會客室, 而且還保留許多物品提供給客人參考, 喜愛看古物朋友一定超愛了~

餐廳完全保留以前古式古香的風格, 是一家非常好拍的店~

客家的花布擺飾一定不能少的啦

油雞桔醬+粉沯這些是客家傳統美食, 油雞軟嫩好吃, 再加上粉沯QQ豬肉凍口感, 我們馬上叫一盤飯來配, 今天不要阻止飯桶米, 因為都是超下飯菜色, 至少可以吃3碗了!

悶筍, 新鮮筍經過悶煮後有著軟脆口感, 而且高湯入味讓筍子吃起來超甜

客家板條是傳統油香重口味, 爽Q口感也不錯吃~

他們客家小炒小米很喜歡這一道, 因為吃起來不會太重口味外, 也不想一些餐廳會炒很乾, 裡面豆干。魷魚。肉絲炒的火侯剛剛好, 還有保留一點濕潤嫩嫩口感, 而且超下飯的!

紫蘇梅魚塊, 是酸甜口味帶著紫蘇梅香, 裡面用的是厚切鮭魚肉有滿足感XD

客家豆腐, 聽店家說使用的是新埔百年歷史錦興豆腐, 吃起來是外酥內嫩口感~

客家炒大腸, 他們沒有用酸醋改用桔醬去炒, 一樣是有客家酸香口味, 不過細嚐下是有桔香味道很特別, 而且不會很酸很適合小米這種怕酸的人

福菜肉片湯, 清甜又多料湯品~

鹹蛋蝦, 鹹香口味新鮮蝦子, 也是很下飯菜色XD

這時候要提一下他們桂花釀很好喝, 淡淡甜味桂花香一直喝都不會膩是很解渴聖品, 來到這可以不用點其他飲料, 喝這個就對了!

飯後是水果及甜點牛汶水.

牛汶水是客家傳統甜點, 大顆麻糬泡在黑糖薑水裡面, 就像牛牛半個身體露出水上一樣, 所以稱之為牛汶水

午餐結束後我們來到小米前陣子才剛去過的蕭如松藝術園區, 主要是紀念為新竹縣內他一生時間在藝術及教育貢獻, 孕育出許多創作人材.(小米的網友的老師可是他的學生呢) 所以從2004開始籌備將蕭老師的故區發展成為藝術園區讓大家參觀. 在2016年開始常常舉辦多項活動帶動社區居民與園區的關聯, 創新經營模式至今. 我們就一起來去看看吧~
地址：新竹縣竹東鎮三民街60號園區開放時間：10:00~18:00(每周二休館)園區電話：03-5956009收費:全票100元。10人以上優惠票50元免費入園：禮拜一/設籍於竹東鎮之民眾12歲以下（含）之兒童/65歲以上（含）之長者持身心障礙手冊者（含陪同者一名）

門口有整個園區示意圖及停車場指引, 提醒大家要記得找到合法停車位才不會打擾到當地居民唷.

園區總共分為四區, 有故松居。松畫盧。松和盧。松香盧。松言堂, 是紀念蕭老師故居。畫展。教學區。展覽品。用餐區等

整體風格是保留百年日式建築風情, 讓6年級朋友回到過去兒時的回憶~ 而且這種日式風最好拍照了, 年輕朋友也可好這拍很多IG照唷

園區內有設立免費導覽服務, 想要了解更多朋友別錯過以下時間:平日採預約導覽(上午11點。下午2點)假日採定時導覽(上午11點。下午2點)十人以上團體可預約專業導覽(需於一週前預約)

松言堂是模擬以前小學教堂情境, 在沒有研習會議時可以進去參觀及拍照唷~ 這次小米來訪剛好有在辦研習會, 所以大家都不能進去><
引用官網內容:
松言堂規劃成為藝術園區內的研習中心及會議廳，可同時容納30~40人以上之研習活動；室內大部份隔間皆為活動式可拆卸，以應付大空間需求。除定期舉辦的研習活動如創作營、美術教學、及導覽志工培訓，或配合主題展覽舉辦文藝座談會，另可配合作為音樂發表、文史研討、母語教學、社區活動及會議租借等場地。

雖然不能進去, 不過小米翻一下之前拍的照片給大家參考, 室內保留著以前教室桌椅及工具, 讓人彷彿進入了爸媽以前上學時情境

網美們就盡情的拍照吧~

教室外走廊是網美必拍日劇情境

故松居是以前蕭老師的故居整理後, 以當時老師下課後在家生活情境模擬, 就像是一個生活情境的博物館, 裡面還有蕭老師用過的器具、文件、物品等, 是具有歷史價值保存回憶

裡面是老師每天下課回家空間, 以前配給宿舍不會很大, 這個小小空間就讓老師跟太太及小孩住的地方, 一半是睡覺休息地方, 另一半就是用餐客廳及廚房.

這是老師故居大門, 也是一個很好拍的點唷~

在故松居另一邊是文創紀念品區, 也有一些新竹縣特色食品或用品, 有蕭老師的一些紀念品及在地小農產品, 大家可以參考看看, 喜歡再買回家~

這些因版權問題已經沒有再印新的, 剩下的賣完就沒有了, 大家來到這裡時可以看看有沒有喜歡的再帶回去唷!

在展示區有一些小遊戲是以蕭老師畫作為背景, 像是竹東高中及竹東夜市等情境會出現在立體併圖方塊, 可以考驗一下大家的反應及IQ啦XD

在室外有一些地方很適合來拍一些IG照來當一個網美呢, 今天小結巴不在就有也是當過麻豆的芸欣來示範一下

這個背景就像是來到日本寺廟一樣, 每次來拍都很有FU (謎之聲: 明明是不同妹才有不同FU....) 噓......

聽說老師是很嚴謹對待學生, 所以課堂的規定相當多, 讓當時學生們印象很深刻, 這也是現在大家回憶起來可以說得津津樂道呢

導覽員說蕭老師小時候想要發展成為畫家志向是被父母反對, 後來逼不得已離家出走在外面求學靠著優異成績取得學費外, 畫畫工具也只能用成本較低水彩, 所以大部份畫作是以油畫展示出來, 想想小米是很佩服老師為了自己志向而堅持走下去實在很偉大!

老師很嚴格要求桌上整潔很重要, 所以這個他們也有模擬並變成小遊戲讓大家去按照老師的規定去擺好工具, 再跟完整答案相比~

最後逛累了, 可以到松香盧裡面食堂喝杯飲料或吃一些麵包或定食再離開唷, 小米提醒100元門票可以折50元店內消費!

在松香盧裡面也是日本風古式古香風格, 在柔和燈光下氛圍是一個很好拍的IG情境, 網美們別忘記進來看一下唷. 另外提醒一下因為各個參展區皆須脫鞋子進入, 所以穿襪子朋友不要走路衝太快, 不然有可能像小米上次有滑倒一下>< 不過幸好反應快沒事沒事.

這些是不是很有意境的IG照呢?

氣質畫家美女又出現了, 在這種氛圍下拍起來超美的

在下午茶休息時間小米遇到之前在新竹生活節粉絲耶, 當然要合照一下的啦~ 大家遇到我記得要一起合照!

介紹一下上次有吃過主廚蔥燒肉定食, 以這個320元價格說在景點區裡面吃其實不算貴呢, 整體上來說附餐水準也不錯, 特別是蔥燒肉鹹甜味道超下飯的~

最後來一個合照準備去下一個今日最後行程~

今天最後一個行程在地經營應該有35年以上的峨眉茶行+東方美人茶故事館, 來研習一下我們台灣在國外舉世知名的名茶知識呢~
峨眉茶行。東方美人茶故事館地址: 新竹縣峨眉鄉石井村11鄰19號電話: 03—5800765營業時間: 10:00–14:00 17:00–21:00

引用官網資料: 峨眉茶行位於山明水秀的新竹縣峨眉鄉「峨眉」是如何與茶結緣的呢？這就要追朔到那個古早的時代了，約於百年前徐錦隆先生即投入台灣茶葉產銷，除自家種植茶園從事生產外，亦向茶農收購，客戶多為當時專辦進出口的洋行，爾後經歷了台灣光復與外銷轉內銷的過程，市場趨向漸漸改變，在此時茶園種植面積達四甲之多，經營的型態亦變成到各茶區找茶然後批發給中北部茶行，並兼作零售，因有感於沒有商號不易拓展零售業務，創辦人徐燕謀先生於民國65年時成立「振隆茶園」、「峨眉製茶所」其後為設立門市部之商號正式登記為「峨眉茶行」，如今峨眉茶行也堂堂邁入了三十五年，茶行亦交由第四代徐明鋒等兄弟三人經營。是一傳承百年經驗的老店。

在故事館前面有種植不同種類茶葉, 大家可以看一下自己常喝茶葉的原生品長什麼樣子XD

進入故事館由徐先生為我們簡單解說台灣不同茶種特性及口味, 比較特別的是原本東方美人茶另外也被稱為膨風茶.

原來是早期有茶農因茶葉受小綠葉蟬＂著涎＂不忍捨棄將茶菁改重發酵的烏龍, 沒想到參加比賽時被驚嘆絕世好茶, 以高於當時鄉長２０倍月薪購買, 回鄉後跟鄉人提起此事, 竟被斥為膨風, 後來才被報紙批露證實才有「膨風茶」名號流傳至今. 後來「膨風茶」外銷到歐洲送給維多利亞女王品嚐, 因其五色斑斕的茶葉在水晶杯中舒展旋轉像美人在漫舞, 女王驚艷不已又因產於東方福爾摩沙, 故賜名為「東方美人茶」

今天小米才知道東方美人茶的品質判定不只是複雜的製程, 最重要元素還是茶葉受小綠葉蟬＂著涎＂程度多寡而定, 而小綠葉蟬因天候因素數量會不一樣, 所以高級東方美人茶產量少所以價格也很昂貴呢!

小綠葉蟬是挺可愛的

在解說完後徐先生請工作人員泡好5種不同品質茶葉給我們試喝找出當中最好東方美人茶, 大家看起來很愛喝茶, 興致勃勃一起討論研究XD

要判斷好茶, 原來是要看茶葉色澤是否為紅褐色是最好的, 再用聞及品茗方式去感受就最清楚了!

最後有幸可以喝一小口5萬元一斤的東方美人茶, 茶韻厚實回甘順口真的跟其他不一樣, 不過小米也只能喝一小口的份了XD

今天的新竹縣人文特色之旅在此也是最後一站了, 很感謝主辦單位安排行程量點都是非常有意義, 讓小米更深刻去體會新竹縣古早至今文化及產業, 希望大家看完有興趣可以再去走走唷

奉上今天一整天行程剪輯影片, 歡迎大家觀賞及分享唷

最後再提醒大家一次, 10/21.22可以去新埔玩並參加柿餅節唷!
「106年新埔柿餅節」*時間: 106年10月21-22日(六、日)09：00-17：00*地點: 新埔鎮農會產業交流中心(新埔鎮楊新路一段322號)*活動內容: 柿餅、米食展售、柿香杯子蛋糕品嚐、藝文演出、宅配服務、買福袋抽大獎、柿餅寶寶搬搬樂、我柿小畫家、料理示範教學、動畫撥放、滿額送拓染DIY或柿糬、敬老崇孝送等精彩活動。*詳細活動資訊請參閱: https://goo.gl/JDsBbu

新竹美食懶人包請點我

文章來源：跟著踢小米

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