老家挖出「20年老木炭」…網友一看「是黑金」立刻恭喜發財！

不少人回阿嬤家時，都會發現家中有許多醃漬的食物，日前有網友在「爆廢公社」中表示自家似乎醃製出了「黑金」，並寫下「聽說這個很厲害，不知道真的假的，阿母說這個隨便都有二十年以上了」！

照片一PO到臉書，不少網友都覺得超神奇，直呼「這個超值錢！」

 
其實這些黑得像是炭的東西，就是「陳年菜脯」，一般菜脯必須要醃製很長一段時間，才能夠變得像照片中一樣黑，雖然外表看起來有點恐怖，但因為可以食補燉湯用，現在在市面上要價不菲，甚至已經很難取得了。

菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，還保留膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果，不少人都會拿來燉湯、燉雞，有之前購買過「陳年菜脯」的網友跳出來表示，之前就有網友賣過40年老菜脯，價值2萬元。

許多人會因為醃製的過程，而將菜脯丟棄，其實正是需要時間的釀造，菜脯才可以練就像「黑金」一樣的模樣。
「窮人的人蔘」、「煮雞湯超正點啊！」、「黑到發亮是極品」、「已經很難買到了，聽說一斤要500以上」、「煮雞湯好吃，已經是中藥等級了」、「這一甕超貴」、「天啊，我第一次看到」

露編停車：小時候看到阿罵一桶一桶的醃漬物真的會有點怕怕的，真是長知識啦～（來源：爆廢公社）
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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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