為什麼產後要吃麻油雞？坐月子可以喝水嗎？中醫師說…

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女人生產是大事，尤其產後對體力損耗非常大，必需坐月子好好補一補。這時，老一輩都會堅持坐月子要吃麻油酒雞，彌補虛弱的身體。可是現在年輕的產婦都不禁要問：「為什麼產後一定要吃麻油雞？沒有其他的進補方式替代嗎？怎麼聰明吃才健康？」來聽女中醫師怎麼說。

麻油雞主要成分為麻油、雞、薑及酒。中醫來說，黑芝麻性平、味甘，有滋養肝腎、潤燥滑腸、強筋骨、活血脈、烏髭髮、益壽延年等功效。現代藥理學研究發現，黑芝麻富含維他命E，可以延緩衰老，同時富含很多人體所需的胺基酸，可以加速身體的新陳代謝，只要平時多食用，就能夠活化腦細胞、預防貧血，還能夠治療因為腎藏精不足，而導致的四肢無力、頭暈眼花、頭髮早白、產後缺乳等症狀。
迷思一／產後一定要吃麻油雞進補？中醫師破解
女中醫師彭溫雅在其新書《坐好月子，過好日子：中醫師彭溫雅的女性調理書》中表示，產後適量的吃些麻油、老薑及雞肉，不僅可以幫助產婦恢復體力，幫助發奶，芝麻還可以預防產後白髮的困擾。對於原本體質偏虛的媽咪來說，產後適量的麻油雞，甚至加點米酒，不僅可以幫助身體的血液循環、溫暖手腳，還可以溫暖下焦，幫助溫補腎陽。
建議，麻油雞酒留到產後第三週再食用，因為在產後第一至二週往往傷口還未完全復原，最好不要馬上就吃麻油雞酒，避免引發「火氣」，釀成痔瘡，或使傷口產生疼痛，反而不利坐月子。產後第一週比較適合採取溫補方式，即食用純雞湯、魚湯為主，搭配米酒水料理。
至於，在烹煮麻油雞的過程中，首先要把雞皮乾煎，逼出油後爆薑，之後才放麻油，因為麻油不耐高溫，遇熱容易過氧化，應避免高溫烹煮。熱性體質的媽咪在料理中麻油、薑和酒的份量要少，也可以改用山藥、蓮子或黑糯米跟雞肉一起燉煮。

產後適量的吃些麻油、老薑及雞肉，不僅可以幫助產婦恢復體力，幫助發奶，芝麻還可以預防產後白髮的困擾。

即使已經喝了非常多的湯湯水水，產婦的身體還是不能缺少水，請務必記得喝白開水。

迷思二／坐月子不能喝水，身體容易水腫？中醫師破解
另外，老一輩的長者也會叮嚀：「坐月子不能喝水，否則身體容易水腫，肚子也難消」，是真的嗎？
彭溫雅中醫師表示，即使已經喝了非常多的湯湯水水，產婦的身體還是不能缺少水，請務必記得喝白開水。在人體必需的營養素裡，水被稱為第六大營養素，只有水，才能將身體多餘的廢物溶解在水中，並排出身體外。坐月子期間的藥膳湯品，很多都是高鉀的好食材，也有幫助身體排除多餘水分的效果，但是如果完全不喝水，反而會讓身體陷入高濃度電解質的危機中，導致身體缺水，嚴重時容易引發胸悶、心悸、身體發熱、腎結石，甚至還會影響睡眠品質。
推薦產婦喝白開水　正確喝水一小口一小口
最推薦喝適溫的水，因為冰水容易刺激氣喘或使血壓不穩，正確的喝水速度，應該是不疾不徐，一小口一小口地品嘗，就像在咀嚼食物一樣的喝法，最能讓身體充分吸收水分。如果老是等感覺口渴了，才記得喝水，其實有點來不及，因為此時大腦裡的下視丘已經下達了口渴的指令，表示身體已經感覺缺水了，不過也無須擔心，此時只要適時地喝一兩口水即可！
長輩會建議喝米酒水，或荔枝殼水等，其實以現在醫學的研究，並非絕對必要。只要是煮沸過的水，含有的微量元素是最多的，也不需要在水中另外添加營養素，如果想讓身體更健康，建議避免使用山泉水，畢竟我們無法確認水源是否有遭到汙染，另外晨起時水龍頭的第一杯水不要喝，因為一夜未流動的水，在晨起第一杯有較多的雜質，最好不要喝。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/248/70150)
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