這道照燒雞排飯，3分鐘就可以做出來。

“深夜加班后獨自走在路上　　飯館早已打烊　　回到家中開啟了自己的深夜食堂”　　　　打開冰箱門一看，不過是一堆泡麵和各種口味的飲料。此時角落裡的西蘭花顯得格外亮眼，加上冷藏室的兩個雞腿，足夠做一頓完美的宵夜了。　　這兩...“深夜加班后獨自走在路上
　　飯館早已打烊
　　回到家中開啟了自己的深夜食堂”
　　
　　打開冰箱門一看，不過是一堆泡麵和各種口味的飲料。此時角落裡的西蘭花顯得格外亮眼，加上冷藏室的兩個雞腿，足夠做一頓完美的宵夜了。
　　這兩種簡單的食材，搭配在一起也能產生神奇的碰撞，在深夜孤獨的時候，溫暖你的心，治愈你的胃。
　　
　　在這個美好的夜晚
　　不如和本公子一起
　　用西蘭花和雞腿肉
　　做一頓治愈的宵夜
　　
　　-照 燒 雞 排 -
　　
　　食材Ingredients
　　雞腿肉（兩個）、少許胡椒粉、蜂蜜五勺、生抽五勺、料酒五勺、食鹽半勺
　　
　　△你看這雞腿又粉又嫩，就像那少女的肌膚...
　　
　　
　　Tips：勺子的話嘛，大概就是這個大小。其實家裡日常吃飯用的勺子就可以啦，但千萬別用飯勺哦乖乖。
　　做法 Recipes
　　
　　
　　①雞腿洗凈，用剪刀順着雞腿外側剪開，把骨頭剔除。由於對自己刀功的自信，本公子選擇了用菜刀來剖開。當然剪刀是最好的選擇，但如果使用菜刀，那麼小心點別切到手了乖乖些。
　　
　　②接下來就是咱們男孩子最喜歡做的事了，用刀背抽打它，感受“啪啪啪”的撞擊聲。這個過程嘛，只需要持續十多秒就可以了。
　　
　　③在處理好的雞腿上撒上一抓胡椒粉、一勺料酒、半勺鹽，帶上一次性手套抓勻（大家都說帶個套更衛生~），腌制十分鐘。
　　
　　④注意注意！划重點了！！本菜譜的精髓就在於照燒汁的調配！按照這個比例來真的是妥妥的：蜂蜜5勺、生抽5勺、料酒2勺、3勺水，攪勻備用。注意把沉在最下面的蜂蜜也攪勻哈。
　　
　　Tips：如果有好奇寶寶想問可不可以用白糖或者冰糖來代替蜂蜜，那麼本公子可以負責任告訴你是完全沒問題的，至於添加量還是和上面的一樣，但是公子試過後發現還是蜂蜜做出來最好吃！！
　　
　　⑤調好汁后，咱們就開始煎雞排啦。記住一定不要放油！！將腌好的雞排放入鍋中，煎至兩面金黃即可。那麼怎麼判斷雞肉熟了沒有呢？用一隻筷子插進去，可以輕鬆插透那就說明煎熟了。
　　
　　⑥將調好的照燒汁倒入鍋中，大火收汁至粘稠。最後澆到煎好的雞排上就好了。
　　
　　- 蒜 蓉 西 蘭 花 -
　　肉食帶給我們胃的滿足，精神上還需要素菜來洗滌。接下來是一道清心寡慾的蒜蓉西蘭花，搭配照燒雞排可以解膩。
　　
　　大蒜是一種神奇的食材，將它切碎成蓉后加入食材中可以在保留食材原味的同時刺激你的味蕾，給你意猶未盡的纏綿之感。
　　食材 Ingredients
　　
　　
　　西蘭花一朵、炒雞多大蒜、耗油一勺、鹽一勺半
　　
　　做法 Recipes
　　①西蘭花洗凈后掰成小朵，大蒜剁碎。注意大蒜一定要多！！切個小半碗都沒有問題，因為這道菜的精髓就在於蒜香味。
　　
　　②鍋中注入水燒開，加入一勺鹽，焯一分鐘后撈出，瀝干水分。注意看着時間哦乖乖些，焯水時間如果太長西蘭花就會鬆軟，影響口感哦。
　　
　　③鍋中油燒至七成熱，下蒜末炒香后倒入西蘭花，加入一勺耗油和半勺食鹽，翻炒幾下即可出鍋。注意蒜蓉要在油燒開前放，不然會變得黢黑影響外觀。
　　
　　④舀上一碗飯，一口雞排一口西蘭花，感受食物與味蕾的激情碰撞。
　　
　　深夜品嘗美食是一種任性的放縱
　　既恐懼於被貼上秋膘又有一種罪惡的快感
　　不如我們好好去享受這種心理上的快感，在加班的深夜，對自己好一點。
　　


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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