夏季飲冰品　當心大腸桿菌喝入口

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(健康醫療網／記者吳珮均報導)炎炎夏日、驕陽似火，來杯手搖飲料、現場調製冰品是民眾日常生活中不可或缺的小確幸。食品藥物管理署為保障民眾飲食衛生安全，於106年5月至8月期間，責成全國地方政府衛生局執行「106年夏季飲冰品稽查抽驗專案」，加強稽查現場調製飲料冰品販賣業並抽驗飲冰品及相關原料，其中查獲14家連鎖飲料店，未符合現場調製飲料標示規定；另抽驗419件飲冰品及相關原料，其中10件抽驗結果未符合相關規定。環境衛生不潔　易造成大腸桿菌超標食藥署表示，抽驗品項涵蓋現場調製飲冰品所用之原料及成品。生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標，若超過標準表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，包括場所、設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不當或製備人員衛生不良等，造成食品汙染。產品標示不清恐挨罰食藥署分析指出，本次查核主要缺失為未標示咖啡原產地、咖啡因含量、茶葉原產地、全糖添加量及該糖量所含熱量，不符規定者均由所轄地方政府衛生局，依違反食品安全衛生管理法第17條及第48條規定，限期輔導業者製作販售符合衛生標準的產品，若屆期未改善者，將處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局積極查驗　讓消費者無害安心吃食藥署將持續督導地方政府衛生局加強夏季飲冰品的稽查及抽驗；該署呼籲消費者在選購飲品時，亦可留意飲冰品調配場所作業衛生，包括從業人員作業習慣及調製飲品區環境衛生等細節，並於購買後儘快食用完畢或適當冰存儘速飲用，才能吃得安全又衛生。【健康醫療Line健康，加入好友更快活】LINE＠ ID：@healthnews

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34796
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